武川县美食有莜面、土豆、焖面、荞麦、手扒肉、莜麦等。

1、莜面：莜面主产于内蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鲜美独特，营养价值很高。

2、土豆：武川土豆不仅上了1餐桌，今年又被确定为上海世博会餐饮食品和展品。

3、焖面：焖面是中国传统风味面食之一，在山西、河北、内蒙古西部以及河南地区都是很普遍的。主要是采用焖制的方式，口味咸香，适合口味偏重的人，营养健康，很有特色。

4、荞麦：武川县的莜麦和荞麦知名度很大，在内蒙古的许多地方，大小饭店和街上的熟食摊，打出的牌子都是武川莜面。

5、手扒肉：手扒肉是呼市特色美食的代表，也是最具有人气的当地风味，不仅当地人喜欢吃，外地人也一定会去吃，这其实就是带肉的羊骨，也叫做手抓羊肉。手抓羊肉味道鲜美，羊肉烹饪时间很久，肉质很松软，口感细腻，营养健康。

6、莜麦：内蒙古自治区武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土、集中的雨水，长时间的日照，是莜麦生长的最佳条件。

燕谷坊天然裸燕麦种植基地位于中国莜面之乡、素有“燕麦故乡”美誉的内蒙古武川县，燕谷坊先后在上秃亥乡和大青山乡建有万亩良种繁育基地，拟规划未来三年在我国西北高原建设百万亩有机裸燕麦种植基地，届时将成为亚洲之最。

在内蒙古高原民间，存在着内蒙古三件宝 之说：山药、莜面、大皮袄。莜面就是其中极具代表性的作为三宝之一，莜面由莜麦粉制作而来，莜麦即裸燕麦在当地的别称，三件宝中最出名的莫过于武川莜面（燕麦）。

武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土、集中的雨水，长时间的日照，是燕麦（当地人称为莜麦）生长的最佳条件。武川全县土地被国家认定为无公害绿色有机原生态种植地 。武川燕麦没有病虫害，也不需要施化肥，是纯正的绿色有机食品。

武川裸燕麦600年前走入欧美国家，一度成为贵族的主食，被世界誉为世界“燕麦故乡”的武川县建有国内首个燕麦博物馆———国家燕麦博物馆 。

从选种到基地种植，燕谷坊裸燕麦胚芽米原粮均源自于武川本地历代世袭品种，秉承农耕理念，顺应天道、崇尚天然。燕谷坊把最好的燕麦送给最爱的你。