西红柿打叉掐头要根据品种、种植密度、在架或无架栽培等来确定，如果是种植有限生长的品种和无架栽培，每株长到30厘米高时留2至3个枝，主枝到第3台花出现后上留2台叶掐尖，侧枝留1台花后上留2台叶掐尖。

如果是无限生长的品种有支架栽培，一般采用单杆整形和双杆整形两种，单杆整形就是只留主枝，侧枝全部去掉，双杆整形留一个主枝和一个侧枝。

番茄整个生长期不仅是一个叉，而且是一个夹。开花结果后，可将果实上方约10厘米处的主头掐掉。或者等到番茄长到80厘米左右，就可以从主茎上摘下心脏。番茄种植和取心可以控制植物的生长。

另外，有些边叉需要掐掉，但不允许为西红柿做叉。一般情况下，第一根刺下的第一个边叉要尽早捏出；第一个边叉下的另一个边叉可以以后捏出，因为它们可以起到保根护根的作用。当植物长到10-15厘米时，我们可以把这些边叉切掉。第一根刺上面的树枝应该尽快剪掉。

扩展资料：

西红柿种植注意事项

1、番茄是一种喜肥植物。不仅要经常施用轻肥，还要保证植物生长的土壤含有足够的养分和ph值，西红柿不喜欢浓酸碱。它们减少数量，保持中性土壤和肥力。记得用堆肥。这样既增加了土壤有机质，又增加了土壤活力，番茄开花和果实品质良好。

2、种植西红柿必须保证植物之间的距离。不要让植物和幼苗太密，这样它们会互相抢夺养分。而且如果种植番茄的密度太高，会影响其通风，使其更容易生病。

3、如果你想使西红柿长得好，就必须修剪它们。当西红柿刚刚发芽时，适当地把它们移开，这将促进开花，提高水果的质量。番茄植株只留一个主干，其余侧枝全部剪除。这类结果的数量少了一点，但果实却大得多。

百度百科-西红柿种植技术

在10到14节左右，等主蔓到了25到30个叶片时就能掐尖。

羊角蜜属于甜瓜的一种，对于瓜类植物在种植过程中需要为它掐尖，羊角蜜甜瓜在掐尖的时候，一般就是在顶部掐去3~5厘米左右，然后进行整枝处理。羊角蜜甜瓜在打尖儿的时候可以灵活的进行操作，主要是根据实际生长情况来决定。

羊角蜜甜瓜掐尖一般分为单蔓整枝和双蔓整枝，如果是单蔓整枝，就要先确定好坐瓜的位置，大概10~14节左右，主蔓25~30叶进行打顶。

羊角蜜种植注意事项

羊角蜜长到一定高度的时候要及时摘心处理，将顶端部分给处理掉就行，这样能减少养分消耗，促使侧枝更好的生长。这样处理后后期能开花更多，结果更多，提高产量。

想要羊角蜜更好的生长，管理期间要及时清除掉地块中的杂草，杂草会和它争养，影响结果。清除杂草的时候可和松土一同进行，土壤松软些能更好的萌发，生长。

施肥：羊角蜜生长期间消耗的养分比较多，要及时施肥补养，保证营养充足。施肥的时候要薄肥勤施，先用清水将肥料稀释，然后施加肥水就行，这样既可控制好浓度，植株也能更快吸收掉。此外，要根据生长阶段选择不同的肥种。

以上内容参考?百度百科-羊角蜜、百度百科-掐尖