我们知道在杂草化学防除中主要将杂草分为禾本科杂草、莎草科杂草和阔叶杂草，

它们的简单区别在于：

（1）禾本科杂草：

特征：茎圆或略扁，节和节间区别明显，节间中空，中鞘开张、常有叶舌。胚具1子叶，叶片狭窄而长，平行脉，叶无柄，根是须根，如稗草、马唐、牛筋草、旱熟禾等。

（2）莎草科杂草

特征：茎三棱形或扁三棱形，无节和节间的区别，茎常实心。个别为圆柱形，空心。叶鞘不开张，无叶舌。胚具1子叶，叶片狭窄而长，平行脉，叶无柄。如香附子、碎米莎草、水蜈松等。

（3）阔叶杂草主要形态特征是叶片圆形、心形或菱形，叶脉通常为网状，茎圆形或四棱形（方形）。如空心莲子草、一年蓬、掉菜等。

其中禾本科杂草和莎草科杂草又统称为单子叶杂草。阔叶类杂草又称双子叶杂草。

那么单双子叶又是如何区别呢？

我们知道被子植物（多数植物均未被子植物）分为双子叶植物和单子叶植物。它们的根本区别是在种子的胚中发育二片子叶还是发育一片子叶，二片的称为双子叶植物，一片的称为单子叶植物。前者如苹果、大豆；后者如水稻、玉米。这两类植物比较容易区分，因为它们之间在形态上有一些明显的不同。双子叶植物的根系，基本上是直系，主根发达；不少是木本植物，茎干能不断加粗；叶脉为网状脉；花中萼片、花瓣的数目都是5片或4片，如果花瓣是结合的，则有5个或4个裂片。单子叶植物的根系基本上是须根系，主根不发达；主要是草本植物，木本植物很少，茎干通常不能逐年增粗；叶脉为平行脉，花中的萼片、花瓣的数目通常是3片，或者是3片的倍数。利用上述几方面的差异，可以比较容易地区分单子叶植物和双子叶植物。

单子叶植物双子叶植物纲

1.胚具1片子叶1.胚具2片子叶

2.主根不发达，形成系根系2.主根发达，多为直根系

3.维管束散生，无形式层3.维管束环状排列，具形成层

4.叶具平行脉或弧形脉4.叶具网状脉

5.花常3数，少4数，无5数5.花常5数或4数，极少3数

6.花粉具1萌发孔6.花粉具3个萌发孔

在整个被子植物中，双子叶植物的种类占总数的4/5，双子叶植物除了几乎所有的乔木以外，还有许多果类、瓜类、纤维类、油类植物，以及许多蔬菜；而单子叶植物中则有大量的粮食植物，如水稻、玉米、大麦、小麦、高粱等.

除草剂这一化学使用，充分利用了农作物于杂草构造上区别，从而做到只除杂草，不除幼苗。

虽说杂草和农作物同属植物，但它们两者在形态构造上有着很大的区别，对药物的耐受程度也是完全不一样的。我们常见的杂草分为尖叶的，阔叶的或者莎草，而农作物也会分尖阔叶。举个比较简单的例子，小麦属于尖叶类植物，那在小麦田里使用阔叶类的除草剂，像是苯磺隆之类的，那这些药剂仅会对阔叶类的杂草生效，完全不会影响小麦的生长。

除草剂的使用方法分很多类型，除去比较常用的喷洒式以灭草为主的，还有封闭除草。封闭除草剂又名土壤处理剂，当其洒在土壤上，将会在土壤上层行程一层如同保护膜一样的药膜。而这层药膜的主要作用却不是保护，而是除草。比如在玉米播种后，农民们都会立刻撒上封闭除草剂。因为在正常生长环境下，杂草会早于玉米破土，那破土后的杂草将会吸食到除草剂的药液，直接枯萎。而晚出的玉米，就能正常生长。

随着科学的进步，除草剂本身的安全措施也在逐步上升。现在销售的农作物除草剂都是会搭配一瓶辅助剂，也就是我们所说的安全剂。这种辅助剂的存在，最大程度的可以保护农作物不被除草剂伤害。不同的农作物配有不同的安全剂，最为神奇的是，安全剂并不会对杂草生效。最终起到，保护农作物，消灭杂草的作用。

上述的这三点，就是除草剂为什么只杀杂草不杀幼苗的原因。当然了，还是有那种毒性较强，所有绿色植物都能杀害的除草剂的，但并不会在农田中使用。毕竟农田要是不生长农作物了，农民伯伯们该怎么办呢？