鲜品绿线叶，烹调方法不难，可以用炒制的方法，也可以氽水后滚汤，做肉馅等食法。

在制作绿叶线时，要注意的事，这款保健的蔬菜，容易在煮熟后氧化变色，所以要在氽水的时候，加入一点柠檬汁或是醋，这样做的好处，是令到叶子没有那么容易变色，另外在浸制时，最好用鸡汤，鸡油可以保护着菜叶，在短时间内变色没有那么明显。?

绿线苗简介：

绿线叶原是一种野菜，源于海南的原始山林中。海南的热带丛林特有的气候，令到这种植物享受着每天长达十几个小时的光合作用，蕴育出这种非常特别的蔬菜，被人们称之为野菜中的“贵族”，现在金膳舫将它们带到我们的餐桌上来。

绿线叶这个名字我们还是感觉到陌生，它们在海南也称之为“血通菜”，顾名思义，就是对人体有特殊的功效。据专家说，“血通菜”拥有奇特的药理效果，可以溶血栓、降血脂、降血糖等，被称为最好的“血管清道夫”。

草莓的茎尖脱毒

创业是一条艰苦的路，不能光考机遇和运气，更要的是 经验 。以下是我为大家整理的关于大学生农业 创业计划 书，给大家作为参考，欢迎阅读!

大学生农业创业计划书篇1

一.项目建设背景

在县委组织部对大学生村官扎根基层，创新创业的不断引导与鼓励下，在镇党委的正确领导和悉心指导下，龙港镇大学生村官充分发挥自身的专业优势，结合当地实情，引导广大农民积极创业增收，创建斑嘴野鸭生态养殖中心。

二.项目经济及社会必要性评价

凤江村是个传统的农业村，富余劳动力较多。由于 种植 业收益率低及凤江村特殊的地理位置所限(易涨水，经常遭受台风侵袭)，导致大量劳动力外出务工，如何在农村经济结构战略性调整和农村产业结构调整的重要时期，解除这一瓶颈，增加农民收入，成为摆在当前的一道难题。

凤江村群众有养殖的传统习惯，养殖积极性高，但由于品种单一、生产原始、技术落后，且防疫工作不到位，导致成活率低甚至造成鱼鸭的大批死亡，给养殖户造成了极大的经济损失，严重打击了农民的养殖积极性。此外较小的养殖规模没有给养殖户带来应有的经济效益，因此让农民真正做到养殖增收，解决农村富余劳动力就业问题，是农村养殖的紧迫课题。

三.市场需求分析及预测

随着人们生活水平的提高，绿色野味食品越来越受到人们的追捧。经过人工喂养结合野外放飞的野鸭，能很好保持纯正野性。其肉质细嫩，脂肪少，野味浓郁，并以其低胆固醇，低热量、瘦肉率高、蛋白质和人体必需的氨基酸含量高等特点，越来越受到人们的青睐。 在我县绿色野味品种少之又少，市场需求空间巨大，千家万户的餐桌、宾馆、酒店等到处都是施展魅力的地方。野生水禽养殖产业孕育着巨大的商机，随着人民对食品安全及健康问题越来越重视，对于生态野味消费需求量将会逐年快速上升，后市一路看好。

经调研，我们认为根据凤江村区域位置及市场特点，结合龙港城区的消费水平，非常适宜在此地开展斑嘴野鸭生态养殖。由于本县鲜有人进行斑嘴野鸭养殖，市面上极少量斑嘴野鸭皆由外地运入，仅见于个别高档酒店，运输费用占产品成本很大部分，造成该产品价格居高不下，极大限制了普通消费者对斑嘴野鸭的消费需求。因此，我们认为高品质的野味养殖业在我县具有很大发展潜力和前景。

四.项目建设内容及规模

1、养殖规模与 方法

苍南县福利蛋鸭养殖场由残疾人创办，是全县规模较大的蛋鸭养殖基地。自2006年创办以来，在各级领导的关怀支持下，合作社得到较好发展。现养殖场共有水域面积约4亩，杂地面积约3亩，养殖场面积较小，因此需要发展立体生态养殖业，充分发挥有限的土地资源创造最大经济效益。去年底大学生村官到该养殖场做完调研后认为蛋鸭养殖市场饱和度高，附加值低，建议该社可利用多年的养鸭经验，合作发展斑嘴野鸭生态养殖。斑嘴野鸭抗病能力强，味道纯正，营养价值高。该品种野鸭养殖在我县尚属空白领域，市场需求量大，附加值高，增收明显，前景广阔。若市场销路能够打开，可扩大生产规模，进行野鸭及鸭蛋深加工处理，带动本村及临近村农户发展相关生态养殖业、禽畜加工业，共同致富。

所谓生态养殖主要是用谷物、玉米、豆类和黑麦草作为主食喂养野鸭，河道放养经济鱼虾类。野鸭吃剩食物可扫入河道作为鱼食，小部分鸭粪可滋养水生浮游生物供给鱼虾食用，大量节省鱼虾饲料。竞争力弱的小鱼小虾还可以成为辅食供放飞野鸭时它们自主觅食之用，增加鸭子野性。大部分鸭粪还田用作黑麦草肥料或作为邻近番茄、柑橘等经济作物肥料。副产品野鸭蛋可直接供应市场或供应食品加工厂进行深加工。野鸭毛亦可销往附近羽绒被服厂。相信依靠科学养殖和精心管理，野鸭生态养殖一定大有发展前景。

现在养殖场已经着手扩建原鸭舍。5月底引进种苗1500羽进行试养，加盖室内飞棚。先在网棚内 饲养 ，等技术成熟再进行放飞养殖。

2、 具体建设内容

(1)养殖棚舍建设

初步建设鸭舍3栋，雏苗舍1栋，加盖室内飞棚，河道修整及清淤，第一期投资6万元。

(2)种苗及食物费用

第一年引进三期共9500羽种苗19万元，人员管理费(3人)一年4.8万元，野鸭食物及鱼虾苗成本20万。

(3) 其它 费用

防疫费0.5万元/年， 保险 费0.5万元/年，河道及 场地租赁 费1万/年，交通、通讯、技术培训费等1.7万。明年准备建造一座孵化厂约8万元，这样能大幅减少种苗成本。

以上几项共需资金61.5万元。

五.项目投资效益分析

该品种野鸭饲养90-120天左右可上市，据目前市场价，每只可卖80-120元，每天食物和管理费用约为0.3元/只。一年能养3批，每批4000只，一年能养12000只，初步计算纯利在40-50万元左右。如果市场反应良好，养殖经验成熟，准备在明年扩大养殖规模并向邻近农户尤其是低收入农户推广经验，大量供应市场，走共同致富之路。

六.项目实施的组织管理

该生态养殖项目由大学生村官与养殖场合作实施，镇科委负责政策指导。项目负责人温从回， 毕业 于华北科技学院的优秀学生，负责抓好养殖场配套设施建设和销售管理工作。养殖场创办人陈志光负责日常饲养及防病防灾工作。

七.意义及申请资金扶助

综上所述，我们认为项目规划科学合理，可操作性强，见效快，抗风险能力强，在项目实施第三年即可收回投资，更主要的是能起到示范带动作用。依靠中央对三农政策扶持，闯出一条致富路，激发邻近村民创新创业的热情，展现我县大学生村官扎根基层，服务农村的务实精神。鉴于该社由残疾人创办，时间短，资金少，力量小，基础设施和技术都较落后。创业之初资金、人手、物资都倍感紧张，因此恳请县科技局能给予该社资金支持和技术指导。

大学生农业创业计划书篇2

一、生姜种植项目概况

(一) 项目名称：生姜种植

(二) 项目负责：XXX

(三) 主管部门：XXX

(四) 项目内容、规模、目标：

1、内容：生姜(习称姜、鲜姜、柴姜)是我国传统大宗药食兼用品种，又是药材、蔬菜、调料。同时生姜有具有多种功能与疗效。着眼于本地区生姜市场价值，故计划种植生姜以供应市场需求。生姜具有很多价值，比如：

(1) 降温提神 增进食欲

因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃，增进食欲的作用。

(2)抗菌防病 治疗肠炎

美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。

(3)开胃健脾 防暑救急

夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能通神明，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。同时还是生活中做菜时必不可少的一味调料。

2、规模：100亩(1亩=667公顷，100亩=6670公顷)露天土地。

3、目标：以带动经济发展为目的，增加就业为手段，使农业发展更快更迅速。争取做到带动本地区经济发展，更好的解决我村富余劳动力的就业问题，为大家提供创业致富的途径。以科学的思想去发展，以反季节蔬菜为优势，以绿色农业为导向。引进新品种，提高单位产量和品质。

(五) 项目实施地点：贵州省

二、种植项目基本情况

(一)行业相关信息：

2010年生姜价格由5——6元/千克暴涨至12——14元/千克的天价，被网友戏称为姜你军引起众多姜农的囤积惜售，期盼11年价格上涨，然而11年生姜市场饱和。

资料显示，2008年之前全国主产区种植面积基本稳定在100——150万亩左右产销基本平衡，所以生姜价格稳定。2009年生姜价格开始上涨，又08年的3——4元/千克涨到5——6元/千克极大刺激了农民的种姜热情，种植面积激增到239万亩，10年生姜价格暴涨更加激活了农民的热情种植面积再增至300万亩以上， 2011年已攀升至400万亩左右。因为供需不协调，致使大量生姜库存饱满，价格随之下跌，包括贵州与在内的全国各地从11年年初的6元/千克的收购价暴跌至0.8——1元/千克生姜价格的下跌，是因为产大于求导致的市场正常现象，预计在几年或明年，生姜价格会有上涨。

(二)项目发起人及发起缘由：

1、项目发起人：XXX

2、发起缘由：

(1)带动当地经济发展。

(2)增加就业。 (3)满足当地市场需求。 (4)增加新型农业产品。 (5)推动农业发展的多元化。

三、生姜种植项目可行性分析

(一)经济可行性：生姜价格虽然在去年出现了下跌的情况，但是就***本地区来说，升降市场仍未饱和，价格的下降必然还会带来生姜种植量的减少，根据市场规律，以及近期政府对农产品的支持政策来看，生姜价格会有提升，加之本地生姜种植的空白，所以，经过认真分析，本地生姜种植有良好前景。

(二)政策可行性：政府对农产品实行的价格补贴，大大打消了农民的种植担忧，政策性的保险和财政补贴，让种植生姜成为一项可行的项目。种植后只要参加生姜政策性保险，即便出现了一定的损失，有了保险赔偿，我们的种植热情依旧很高。

(三)技术可行性：生姜的种植及管理并不是很复杂，农民可以通过相关资料获取种姜常识，可请乡农科站的工作人员到田间地头做指导，了解种植的注意事项。所以技术方面没有太大问题。

(四)组织和人力资源可行性：种植面积决定了此项目不是一家一户能完成的，初步计划是一户牵头，带动发展最好是***地区能形成一定规模，产生规模效应，辐射到周边各兄弟村。种姜农忙时人手不够，可雇佣一部分村民帮忙种植及管理。

四、生姜种植的项目优势

(一)人力优势：***地区农田多被用作农业生态示范区的建设用地，导致原本种地的农民闲臵，所以，本项目可以充分利用这种人力优势。

(二)市场优势：本地种植生姜的农户极少，但是需求量大，大多的供应只是依靠一些散户的少量种植及其外地流入，本地生姜有待开发。

(三)价格优势：生姜产销基本平衡，生姜价格稳定，不见大起大落。2009年生姜价格开始上涨，由2008年的3——4元，上涨至5——6元，亩效益高达2万元左右，极大地刺激了产区广大农民种植生姜的积极性，种植面积激增至239万亩，2010年生姜价格暴涨至12——14元，亩效益暴增至6——7万元之后，更加激活了农民种姜的热情，种植面积再增至300万亩以上，2011年已攀升至400万亩左右。

(四)其他优势：政府政策的大力支持是至关重要的，还有农民的种植热情高涨等等。

五、生姜种植项目的生产流程

(一)项目选址

1、地理位置：***地区宽广低平地带

2、自然情况：地势平坦，地形广阔，水源充足，土地资源良好，降水和热量丰富，光照充足。

3、资源情况：水热资源丰富，土地资源，以及光照资源丰富。 4、经济情况：需要有足够的经济费用支持，作为种植成本投入。。 (二)生姜种植 1、生姜播种 生姜是一种喜温怕寒的作物，发芽温度适宜为15——18度。10度以下低温以及土地适度太大都会导致根茎腐烂。在强光下叶片容易枯萎，因为生姜的根系不发达，对土壤的水分要求极高过干过湿都不利于其发育，播种时通过块茎的无性繁殖，所以播种时要千万注意选好土地，注意土地的轮作，要下足基肥，合理密植，要选择良种，提早种植，可增加产量。另外注意水分的控制。

2、田间管理

(1)适时追肥，合理排灌。人畜粪水是很好的选择，将其与尿素一同很合后淋施。

(2)抓好姜疫预防工作，田间打药，及时摘除染病植株，采用石灰粉灭菌，增施草木灰等钾质肥料。

(3)实行套作，提高经济效益。

3、产品销售

生姜农产品种植采取以下销售模式：

(1)以贵州省现代农业展示区为依托。

(2)为当地农家乐供货。

(3)包装好的成品进入贵阳市各大超市直销。

(4)外地大客户订单批量销售。

六、项目其他辅助事宜

(一)生姜种植中的环保问题评估及解决 措施 ：这次种植我们将使用农家肥料，减少多有机肥的使用，将对环境影响降至最低，不会产生影响土地的废水，相反地，这有利于增加土地的肥沃，我们将重复利用水资源，把水土流失减到最少。真正做到生态农业，生产出无公害的农产品。

(二)生姜种植基地项目总成本费用估算：此次生姜种植经费经预计，总共在25万元左右，也是该项目总费用。

(三)生姜种植地的轮作问题研究：可根据生姜前期生长较缓慢，植株低矮，耐阴性强的特点，早春可在垄边种植瓜菜、豆角、茄子等作物，达到增收的目的。

大学生农业创业计划书篇3

一、项目简介：

浙江省常山县球川镇馒头山村位于杭金衢高速的尾部，离县城10多公里，离球川镇政府所在地2公里，原来不通公路，出行的道路就是一条弯弯曲曲、高高低低的小路，日常生活物资全靠背扛肩挑。现已将公路开至山里，现里面只有两三户人家，其余的全部搬迁至外面居住，里面所有的田地基本荒芜，水源充足，土地肥沃，山清水秀，风景优美，空气清新，无工业源，没有污染源，天然饲料充足，适合放养野鸡、野兔、牛、羊等，特别适合特色水产养殖。1---2年开荒养殖，2---4年扩大养殖规模，4----6年建设休闲山庄《就算是再热的大夏天，晚上睡觉依然要冬天的棉被》、通过网络媒体，如新浪网/阿里巴巴等以及电视新闻媒体作宣传，扩大高山休闲山庄知名度。打造国内顶级休闲山庄!

项目名称：特色养殖农场

项目资金：由1-3人合作经营，约1-10年完成项目的整体规划

二、项目前期规划：

1、前期工程主要做好与村民、村委会和各级政府的土地流转工作，以优惠的价格租下荒地;

2、做好整体规划，请专家做好充分论证，论证通过后开始养殖;

3、具体项目为以养殖为主，生态种植为辅;

参考项目一：引入野鸡、土鸡，，土鸭，野兔，牛，羊，石蛙，穿山甲等作为主要养殖项

参考项目二：利用现有的水田挖水潭养殖清水鱼、淡水鱼，甲鱼，等水产养殖

参考项目三：引入立体休闲山庄模式。

4、围绕养殖场及现有空余土地种植名优果树，如梨、板栗等种植项目，形成生态循环。

三、现状/市场分析

农业现状及政府政策：

农业现状主要以手工农业为主，难以规模化生产，生产成本较高，效率很低。

既要金山银山，也要绿水青山。建设新农村，一定要鼓励发展高效生态农业。

1:以建设新农村为机遇，生态农业以作为国家第一类鼓励发展项目，政府已采取措施，如：2008年中央一号文件--《中国***中央国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》，在多方面对农业项目进行扶持，组织有关技术部门，推广适合当地农村发展的生态农业技术，扶持相关农民合作协会，提高农民的产销组织化水平，加大对龙头企业的扶持力度，促进农民增产增收。

2:中国*****三中全会通过《中国***中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，文中指出，按照依法自愿有偿原则，允许农民以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权，发展多种形式的适度规模经营。

营销理念与 渠道 ：

1、全程以公司化运作，注册产品商标，以区分同类产品;建立动物产品成长ID卡及商标卡，做好产品出货检验，保证产品质量;制作产品宣传介绍彩页。

2、营销理念突出产品高山产品、原生态，绿色、健康、营养保健等理念;

3、与附近酒店/宾馆签长期供货协议;适时与酒店/宾馆合作搞促销/宣传活动，可以到养殖地参观，钓鱼，采摘果实，扩大现金消费量，提高高山养殖农场知名度;

四、项目中后期计划未来发展方向：

通过前期3-5年时间发展，以动物养殖为主(80%)，果树种植为辅(20%)，年销售额达到100万，利润达到30万。

后期工程发展方向为以立体休闲山庄核心，大力发展生态农业，休闲度假，乡村养老，餐饮娱乐于一体的第三产业;预计总投资约1500万元，资金靠前期积累或引入投资。

五、生态模式及环保措施

该项目在规划设计时会充分作全局规划，并且请专家做一些论证;建设过程中对自然环境不会产生破坏，依托当地现有自然资源进行建设，做到最小化的建设改动;

在营业过程中，对外不排放废气、废渣、废水等有毒物质，对周边环境无影响，是一个典型的环保型生态农业旅游休闲观光项目。

借鉴福建招宝-刘老根山庄的模式，引入一套使养殖、种植、沼气等资源循环利用、 变废为宝 、全面增值的生态经营模式，也称农庄小循环技术。它是运用EM生物技术、沼气技术、生态循环技术，使农庄内自己能生产肥料、饲料、燃料，并且没有一点的污染与废物，能以最少的投入来生产出最多的产品，且都是质量好、市场大、价格高、竞争力强的绿色食品，实现多次的增值，使其效益达到普通种养场的510倍。

六、建设地址及项目进展

选址很重要，有山有水，还要适合长期发展及将来可旅游开发。

本项目进展顺利，预计2009年开始运行。

1、准备现场考察其他已经很成功的山庄，近期将考察华东生态农业，休闲旅游企业，学习种养技术。

2、联系各个特色养殖单位，了解牛、羊、土鸡、水产等引种事项，学习畜宿建设知识及养殖技术。

3、准备启动资金20万元。

4、和村委会/各级政府沟通土地流转问题

目前亟待完成的工作：

1、选址、租地，总体规划/论证，初期建设。

2、完善 策划书 ，与政府/投资人合作，争取最大支持---资金/土地/经营权。

3、学习种养技术，引种。

4、挖掘资源，与农庄及高校商洽达成合作意向。

5、取名/商标设计，取得商标权，开始公司化运作。

草莓“茎尖苗”是指离体茎尖形成的组培苗。茎尖培养可以脱掉病原，复壮种苗。“茎尖苗”也能比常规繁殖的苗产生更多的匍匐茎，用于种苗扩繁。

“茎尖”通常包括生长点和1-2个叶原基，大约0.4-0.4毫米。一个标准的草莓茎尖如下图所示。

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适合茎尖切割的匍匐茎状态为：具有1-3片展开的叶片（下图）。茎尖切割在体视显微镜下完成。

培养基：

茎尖培养“改良DKW+30g/L葡萄糖+BA0.1mg/L+IBA0.01mg/L+agar, 21-24℃”。

扩增培养基“BD1+40g/L葡萄糖+BA0.5mg/L+IBA0.5mg/L+PVP0.1g/L+agar，25-30℃”。生根培养基“BX1+40g/L葡萄糖+IBA 1mg/L+PVP 0.1g/L++活性炭0.5g/L”。备注：草莓茎尖培养及组培苗扩增有多种培养基可供选择，可根据实际情况调整。

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茎尖培养一般在试管中完成，历时3-5个月。茎尖成苗过程如下图。

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病毒检测

利用酶联免疫法检测ARMV, RRSV, SLRV,TBRV 和SMYEV共5种病毒（法国标准）。病毒检测也可以用PCR完成。

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质量控制要点

（1）茎尖苗最多组培扩增10代。

（2）使用低浓度BA，不超过0.5mg/L。

（3）茎尖培养早期可以使用微生物培养基来筛查细菌和真菌污染。

草莓的概况

多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展**柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形，长3-7厘米，宽2-6厘米，顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿极尖，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄长2-10厘米，密被开展**柔毛。

草莓的 地理分布

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原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。?

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草莓的 营养 价值

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草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。?

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草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。草莓也富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

草莓传统 繁殖方法

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种子

种子繁殖多用于远距离引种或培养草莓的实生苗来选育新品种，也可用于庭院绿化鲜食兼用型种植。于5-6月果实采收时，选取发育良好、充分成熟的果实供采种用。削下果皮，放入水中，洗去浆液，捞出晾干；或把削下的果皮直接晾干，然后揉碎，果皮与种子即可分离。

播种育苗多在翌春进行，但也可在采集种子的当年7-8月进行。播种前先备好广口泥瓦盆，填人细碎营养土，压平，种子提前8-12小时浸泡，待膨胀后撒播在土壤表面，再用筛子均匀筛上厚度为0.2厘米左右的细沙土覆盖。为使土壤既含有足够的水分，又能保持疏松，以利于种子生根发芽，可把播种后的泥瓦盆置于浅水池内，待水慢慢渗湿盆里的土壤后取出，再覆盖塑料薄膜，10天左右即可出苗。

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出苗后适当间苗，待幼苗长出3-4片真叶时，带土移栽在小花盆里。适应一段时间后，再带土移栽到繁殖苗圃。?

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分株

分株繁殖分为两种，一是根状茎分株，另一种是新茎分株。

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根状茎分株

在果实采收后，及时加强对母株的管理，适时进行施肥、浇水、除草、松土等，促使新茎腋芽发出新茎分枝。当母株的地上部有一定新叶抽出，地下根系有新根生长时，挖出老根，剪掉下部黑色的不定根和衰老的根状茎，将新的根状茎逐个分离，这些根状茎上具有5-8片健壮叶片，下部应有4-5条米**生长旺盛的不定根。分离出的根状茎可直接栽植到生产园中，定植后要及时浇水，加强草莓种植管理，促进生长，第二年就能正常结果。

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新茎分株

除了根状茎分株方法外，也可培育母株新茎苗结果。方法是：把第一年结果的植株，在果实采收后，带土坨挖出，重新栽植在平整好的畦内。畦宽70厘米，可栽2行，行距30厘米，行内每隔50厘米挖一穴，每穴栽两株苗。经一个月后，母株上发出匍匐茎，当每株有2-3条匍匐茎时，掐去茎尖，促使母株上的新茎苗加粗。去匍匐茎要反复进行。这样栽植的2年生苗，每穴至少可分生4-6个新茎苗。新茎上着生的花序，加上新茎苗周围匍匐茎上的花序，比单纯栽匍匐茎的花序要多1/3以上，产量也有显著提高，而且还节省秧苗土地和劳力。果实采收后，把3年生草莓苗去掉，结一年果的2年生苗还可以利用。?

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草莓的组织培养

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为什么草莓要脱毒

草莓常通过无性繁殖为生产提供种苗。传统匍匐茎分株繁殖，繁殖速度慢，亲本的优良性状无法保持，草莓品质下降。而长期使用无性繁殖种苗易使品种退化，病毒积累严重，抗病力减弱，草莓植株矮化，根系枯萎，果实少并且畸形果多，产量、质量，效益锐减，成为生产上迫切需要解决的问题。

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草莓脱毒的优势

草莓脱毒就是利用组织培养技术对草莓苗的外植体（一般会用茎尖或花粉）进行脱毒处理，再进行组培快繁扩大数量，组织培养是草莓脱除病毒的一种最经济有效的途径。

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通过植物组织培养技术进行草莓的脱毒与试管苗繁殖，缩短了草莓繁殖周期，脱毒苗的繁殖系数最高可以达到70到120棵，正常情况下普通苗的繁殖系数大约是在30到40棵。它的繁殖系数要比普通苗高出1.2到1.5倍。

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去除体内积累的病毒含量，保持亲本的优良性状，植株抗病、耐高温或抗寒能力大大增强，一般很少施用农药。

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组织培养繁殖法获得的组培苗比常规育苗生长旺盛，成活率高，产量高，经济效益好，能够增产30%~50%，去病毒苗比原品种未脱毒苗每亩可增产900 ~ 1500公斤，平均产量可达3200公斤。

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果实色泽鲜艳，果个较大，果形均匀一致，外观好，最大单果重60 ~80 克。?每株开花数多，花序数、座果率平均增加50%左右，结果期长，边成熟边开花。结果期一般延长20 ~ 25天。

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组培育苗法繁殖快，一年内，一个分生组织可以获得几万甚至几十万株幼苗，且不占用地，不受环境的影响，适宜工厂化生产。

草莓脱毒苗的繁育体系

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草莓三级种苗繁育体系是指草莓原原种苗、原种苗和生产用种苗三级种苗繁育体系。为了确保脱毒种苗性状的稳定，逐渐形成了四级草莓。

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原原种苗的获得

先把切取的草莓芽进行热处理，然后在无菌状态下，切取分生组织尖端0.2毫米的生长点，在适宜的培养基中培养出试管苗，获得的试管苗要多次反复通过病毒鉴定，确认无病毒携带才能加速繁殖出大量试管苗，再进一步繁殖出原种苗，供生产使用。

原种苗的生产

由于实验室生长的脱毒组培苗数量有限，成本很高，须进一步扩大繁殖，生产原种苗。

为了防止重新感染病毒，在扩大繁殖中必须采取严格的隔离措施。不能重茬或选择前茬为茄科作物地，用棉隆或氯化钴对苗地进行消毒。三、四月份定植，到九月就可以生产出原种苗。同时，在种植过程中观察草莓的生长结果状况，并检测是否符合脱毒苗的条件。

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种苗

为了确保草莓苗形状的稳定性，获得的原种苗，要进行第二次种植实验，生长期及时防治病虫害，重视水肥管理，减少草莓重新感染病毒的机会，观察草莓生长状况及各种性状是否稳定，获得高质量的草莓种苗，供草莓育苗农户繁育生产用苗。

生产苗

生产苗的繁育要选择富含有机质的土壤定植，管理到位，经过一年的培育后，经检测达到相关规定质量要求的植株为生产用苗。

草莓的主要 品种

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草莓中国国内优良品种草莓栽培的品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个。中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。生产上主要的栽培品种如下：

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硕丰

适宜长江中下游露地栽培。?

明晶

适宜在东北和华北露地栽培。?

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明旭

适于辽宁省等北方地区露地栽培，栽培时宜适当密植，每亩栽培1.2万株左右。?

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春旭

适宜设施促成栽培。?

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星都号

星都1号草莓果肉深红色，适合鲜食及加工速冻制汁、制酱。为早熟、大果、优质果实硬度大，耐贮运品系，适于半促成栽培。

星都2号草莓为早熟、大果、丰产、果实硬度高、耐贮运的新品系。?

石莓1号

丰产性能好，平均产量为334.6g，畸形果少，抗逆性和耐贮运性均好，抗病性较强，休眠期短，为优良早熟品种。鲜食和加工均适宜，既可露地栽培，也适宜设施拱棚栽培。

草莓的 生长习性

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草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。

草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。

草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花期，草莓需要水分值小低于土壤最大持水量的70%．果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。

草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。?

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草莓的 栽培技术

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选地

草莓地应选择地势稍高，地面平整，排灌方便，光照良好，有机质丰富，保水力强，通气性良好，PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜、豆类、瓜类、小麦等较好。

草莓栽植前应彻底清除杂草，并施入腐熟农家肥，一般每亩施有机肥5000千克，过磷酸钙50千克，氯化钾50千克做基肥，撒施均匀后耕翻30-40厘米，促进土壤熟化，土地平整后按100厘米做畦，畦面宽80厘米，畦沟宽20厘米，畦高15厘米，畦长20米。?

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定植

草莓在定植时应注意定向移栽，将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，栽植数量为一穴一株，栽植深度以上不埋心，下不露根为宜。

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合理密植：草莓的种植密度与种植水平关系很大，弱苗、迟栽、缺肥的田块宜密，定植密度以每亩8000株左右为好，反之壮苗、早栽、足肥及采取地膜覆盖技术宜稀栽，以每亩6000株为好，株行距50厘米×20厘米为宜。?

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浇水

栽后要浇一次透水，栽后一周内一般早、晚各浇一次水，以后要使土壤经常保持湿润状态，以利成活。?

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施肥

草莓从定植到开花结果需要较多的肥，除要施足基肥外，还要适时补充肥料，可在果实膨大期和采收始期亩施草莓专用肥或磷酸二氨10公斤。结合浇水以200倍液肥形式沟施效果较好，长势好的田块仅喷施0.1-0.2%磷酸二氢钾2-3次，也有一定的增产效果，成花期原则上不喷。采果田施肥原则是适N重P、K，必须保持合理的配比关系，才能获得较高产量和最大效益。?

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覆盖

地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量，增加商品果率。一般在3月中下旬开始盖膜。注意盖膜前一定要摘除植株上的枯叶、老叶。?

田 间管理

1、经常摘除病叶、枯黄叶及病果，带出草莓田外深埋，减轻病虫害。

2、经常摘除新出生的茎。

3、结合采收，发现有半面红（向阳面）半面青的果实，可将其翻转，促其均匀成熟。

4、经常清沟理墒，不使雨后积水，降低田间湿度，减轻病果、烂果。?

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草莓的 病虫防治

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叶斑病

症状：叶斑病又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。

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防治：及时摘除病叶、老叶。发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500倍-700倍液，十天后再喷一遍。或用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩200克对水75千克进行喷雾。?

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白粉病

白粉病主要为害叶片，也侵害花、果、果梗和叶柄。叶片上卷呈汤匙状。花蕾、花瓣受害呈紫红色，不能开花或开完全花，果实不膨大，呈瘦长形；幼果失去光泽、硬化。近熟期草莓受到危害会失去商品价值。

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防治：在发病中心株及其周围，重点喷布波美0.3度石硫合剂。采收后全园割叶，喷布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富灵5000倍液等。?

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灰霉病

灰霉病是开花后的主要病害，在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大时期的果实上，生成褐色斑点，并逐渐扩大，灰霉使果实软化、腐败，严重影响产量。

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防治：于现蕾到开花期进行，用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液、50%克菌丹可湿性粉剂800倍液、50%扑海因500倍～700倍液等喷雾。　

根腐病：

从下部叶开始，叶缘变成红褐色，逐渐向上凋萎，以至枯死。支柱在中间开始变成黑褐色而腐败，根的中心柱呈红色。　

防治：草莓移栽前用40%芦笋青粉剂600倍液，浇于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效杀死土壤中的病菌，降低田间菌源基数，减少传染机会。?

黄萎病

黄萎病是土壤病害，主要症状是幼叶畸形，叶变黄、叶表面粗糙无比。随后叶缘变褐色向内凋萎，直到枯死。

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防治：严格引入无病植株种植；缩短更新年限；用氯化苦13.5升-20升或太阳能覆盖薄膜灌水进行土壤消毒；已发病者必须拔除烧毁。?

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虫害

蚜虫、白粉虱、螨类是草莓常见虫害，露地和保护地均有。越是优良品种，果实好吃，越易感蚜虫，叶色黄或黄绿色也招蚜虫。?

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防治：减少越冬虫卵数量，秋末彻底清园，消灭杂草，及时摘除病老残叶。

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设置黄板，板上涂机油诱杀蚜、白粉虱，或在放风口处设防虫网阻隔，或挂银灰色地膜条驱避蚜虫。释放丽蚜小蜂有效控制白粉虱。可用熏虱灵、敌敌畏等熏蒸剂熏蒸。

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用药喷治：蚜虫可用50%的辟蚜雾或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷1-2次即可， 1.8%赛剑乳油1000倍液喷洒防治，10%的吡虫啉可湿性粉剂1500-2000倍液，50%的马拉松乳油1500倍液；白粉虱可用25%扑虱灵可湿性粉剂2500倍液，2.5%氯氟氰菊酯乳油3000-4000倍液；螨类可用低残毒的触杀作用强的增效杀灭菊酯5000-8000倍液喷2次，间隔5 天，20%双甲脒乳油1000-1500倍液或甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000-3000倍液喷雾防治，10天左右一次。一般采果前两周停止用药。?

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线虫

线虫是肉眼不易看到，需借助显微镜。该虫对草莓的一生都有危害，开花前后危害症状最明显。传播一是靠秧苗，二是靠土壤。草莓线虫分为芽线虫和根线虫，草莓线虫还是病毒传播的媒介。?

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防治：清除病株，线虫的传播主要靠被害母株及匍匐茎，一起拔除，消灭病原。

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土壤消毒，栽前深翻土壤，用氯化苦进行土壤熏蒸消毒，温室可采用土壤熏蒸和密闭棚室进行高温闷蒸消毒。

热处理消毒，栽苗前把秧苗浸入35℃热水中浸泡10分钟，然后冷却再种植。⑷轮作，避免重茬，减轻线虫的危害。?

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