土壤的物理结构称为“土壤团粒结构”，即土壤由小块组成，图像就像屎一样。良好的土壤团粒结构具有通风、保存水和肥料、抗旱的作用。但是土壤团颗粒结构特别不稳定，容易受到外部环境，包括人为破坏。例如，浇水太多、浇水太多、施用未煮熟的有机肥料，或喷洒某些化学杀菌剂，特别是除草剂，会破坏土壤块状结构。如果团块的结构被破坏，组成它的小分子团就不存在了，泥土变成了面状，堆积在一块，就可以很容易地制作出土壤的板子。很多农民认为土壤板结是简单的土壤固化的，实际上土壤的物理结构被破坏了，所以做了木板。

正常中性的土壤pH约为7，不同地区土壤pH值不同。以河北土壤为例，中性偏碱，pH应为7-7.5左右。我们现在使用的化肥大部分是酸性的。特别是一些小企业生产的化肥质量不观战，酸碱度更严重。原来化肥是强酸弱碱盐，长期大量使用会降低土壤氧化和ph。一些地区的土壤pH甚至下降到4左右，表明土壤已经酸化很严重。

土壤氧化的危险如下：影响氮磷钾和微量元素的吸收。因为微量元素的吸收利用率取决于土壤pH值。土壤氧化导致作物的适应，作物的抵抗力急剧下降。

肥料本身是无机盐，由盐离子组成。例如，硫酸钾可以分解成K和SO42-、K、K，被作物吸收，但SO42-留在土壤中，氯化钾也是同样的道理。过量的离子留在土壤中，土壤中的盐含量太高。

根不能正常吸收水，影响蔬菜植物生长，严重的时候，蔬菜像在盐水中种植一样，会出现针叶和枯树。

盐离子之间产生拮抗，影响蔬菜对各种元素的吸收。

土壤盐海区分轻重。

早期土壤，例如蔬菜种植等一年左右出现绿色苔藓，即“青霜”，发青是土壤盐化的早期表现。

土壤盐碱化在地面湿度高的时候可以看到一块红色明胶，土壤干了会产生红砖面之类的东西，即“红霜”，导致叶子枯萎等负面影响，影响产量。

土壤盐碱化更严重的征兆是，在土地干燥的情况下，可能会出现薄的“白霜”。这时盐化已经很严重，超小的蔬菜根特别少，后期植物枯萎，生长受阻，严重的早衰，根的水分逆流导致根皮层发红，茎枯萎腐烂。