3个月左右

从生长发育过程有一定的阶段性和周期性，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期4个不同的时期。

从播种到第一片真叶出现，在正常温度条件下这一时期为7～9天；从种子吸水萌动到子叶展开、真叶显露，为发芽期。在正常温度下，从播种到真叶破心时一般需要10-14天。温度过低就出现出芽慢甚至不出苗现象。种子从开始发芽到子叶展开属于异养生长过程，其生长所需的养分由种子本身来供应，即由发芽期进入幼苗期。这和辣椒育种育苗是一样的。不同地区可能也不同的。

幼苗期：是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。此时番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，关系到果实的形成。

番茄开花期：从现花蕾到第1花序果实坐住为开花期，时间上约需15-30天。这一时期的植株除了继续进行花芽和叶芽的分化与发育外，营养生长也十分旺盛，外观上表现为株高增加，叶片不断长大。因此，在这个阶段要调节好营养生长和生殖生长的关系，既要使营养生长充分、叶片肥厚、茎秆粗壮、根深叶茂，又要避免徒长，防止落花和延迟开花结果。

结果期：从第一花序着果到采收结束（拉秧），这一时期果、秧同时生长，解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是最关键。

果实成熟过程分为这么几个过程。

1、绿熟期(白熟期) 果实不再增大，果皮有光泽，果色由绿变白。

2、催色期(变色期) 果实大部分为白绿色，但果顶变红，这一时期种子基本成熟。

3、成熟期 果实除果肩外，由少部分变红到全部变红。成熟期果实已呈现品种固有色泽，果实尚未软化，营养价值较高，生食最佳，因此要及时采收。此时果实内种子已完全成熟。

(4)完熟期 果实全部变成红色，果肉开始软化，含糖量增高，甜度增大，种子成熟饱满。

(5)过熟期 果实严重软化，果肉成水浸状，已不适于作为鲜食商品出售。