针刺接种：此法是植物细菌性病害接种常用的方法。即用针束蘸菌液后，在叶片上、茎秆上穿刺，或者用注射器吸取菌液，注入果树等较粗的作物茎秆，使病菌直接进入植物组织，不必保湿即可出现症状。例如水稻细菌性条斑病，在水稻苗期至抽穗期，用每束10枚3号针，蘸取病菌悬浮液后，在叶片尖端1/3处的中间，在同一部位连续穿刺两下，接种后不必保湿，其成功率可达100%。玉米细菌性萎蔫病的接种也是如此。

植物在长期的进化过程中，形成了许多抵抗病原和昆虫的能力，大量试验证明，植物与动物一样，也有免疫能力，刺激或强化植物的免疫系统，就可以提高植物对病虫害的抗性。

植物免疫功能的产生，可以通过接种免疫、基因免疫和激活免疫的途径产生。

在自然状态下，植物防御病虫害主要做了三步反应：发现入侵病原物；杀死入侵病原物；将入侵病原物的信息储存，以便再次遇到侵袭时做出反应。因此，传统的免疫方法是用少量的诱导因子接种到植物体上，使植株整体对病虫害产生较强的免疫能力，以抵抗各种病症的发生。德国与日本专家一起，从引起水稻枯萎病的真菌中培育出一种信号分子，并将这种信号分子接种到水稻叶片上，增强了水稻抵抗枯萎病的能力。

1981年，舞毒蛾的幼虫在美国东部蔓延，这里1000万英亩 *1英亩≈4.04703平方米。

橡树林的树叶食光。但是，到第二年这里的舞毒蛾自行销声匿迹，橡树林又重新郁郁葱葱。这是因为舞毒蛾咬食橡树之前，橡树叶中含有极少的单宁酸，舞毒蛾吃进这种树叶后，变得食欲减退，行动呆滞，最后自行消失。这就是橡树依靠自身的基因免疫力，战胜了舞毒蛾。

植物体内有一种抗性基因，抗性基因能识别一种特殊的传染病。有一种烟草能识别来源于烟草花叶病病毒蛋白质的抗性基因，它一旦识别出病毒蛋白质，便立即做出反应，即“指挥”邻近细胞自杀，使病毒失去食物来源；死亡区以外的细胞立即产生诸如聚合木素和碳氢愈伤葡萄糖的化合物，加厚细胞壁，隔离病菌，防止继续侵袭其他健康的细胞。同时，在病毒侵袭部位产生大量的抗菌素，直接抑制病毒的生长。植物抗菌素的分子量低，通常为亲脂性物质，是植物次生代谢的产物，数量极少，具有生物特异性。目前研究证实，在17个科中含有抗菌素，并且同一科的植物所具有的抗菌素有明显的相似性。为此，通过用能够激活抗性基因的化合物注射或喷洒植物，可以使植物获得免疫能力。水杨酸是公认的能激活植物抗性基因的有效物质。查伯?盖克确认，水杨酸是触发抗性基因的报警信号，当给植物喷洒水杨酸之后，其抗性基因被激活，从而对病虫害产生广泛的抗性。

植物在长期的进化过程中，在大自然和各种病虫害的选择压力下，形成了形式多样的防御系统，这是大自然赋予植物的生存绝招。长期以来，人们在防治病虫害的过程中大量使用农药而造成的环境污染已直接危及人类健康。利用植物的免疫性防治病虫害和开发绿色食品，是当前有机农业和绿色食品研究中的一个新课题。