胡椒猪肚汤 配料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。 操作： 1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。 2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。

功能主治：祛风湿，散瘀血，通络脉。治风湿麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打损伤。

胡椒根炖鸡

材料:嫩鸡1只（约500克），胡椒根30克，党参30克，红枣5个。

做法：

（1）选嫩鸡项，劏净，切去尾及油，切块。

（2）胡椒根、党参、红枣（去核）洗净，与鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

功效：温中补虚，散寒止痛。胃寒疼痛，症见胃痛暴作，常喜热饮，得温则痛减，遇寒加剧，口和

胡椒根猪骨汤锅：驱风、祛寒、滋润，还可以增强骨头钙质，适合风湿病患者。

猪肚包鸡的做法　1,一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。　2,糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。　3,鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。　4,现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。

胡椒根三蛇汤胡椒根三蛇汤　从大寒到惊蛰是一年里最寒冷的时期，寒潮多袭、春雨连绵，人体常受风寒之邪，风湿性关节炎、类风湿关节炎的患者此时痹痛更甚。胡椒根煲三蛇汤则具温经通络、祛寒除痹、滋补强壮之功效。同时能辅助治疗风湿性关节疾患、手足屈伸不便和中风后遗半身不遂等。　［材料］胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生姜2-3片、大枣3枚。　胡椒根性热味辛，功能温经通络、祛寒除痹；三蛇是广义之谓，常指金脚带、饭铲头、过树榕或三索线，最佳选用过山峰蛇，但其他蛇肉亦可，其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。　［烹制］胡椒根洗净，稍用清水浸泡，蛇肉洗净，用开水滚沸片刻，即“飞水”，去掉血水；大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时，调入食盐和少量生油便可。

胡椒根泡酒药方：

① 治风湿麻痹：胡椒根一至二两，猪脚(七寸)一只，黄酒四两，酌加水煎。

饭前服，日两次。

(《福建民间草药》)

②治风湿麻木，筋骨疼痛：牛筋条根、沙头老鹳草、茅草、筋骨草、钻地风、白茅草根、松草。

泡酒服。

(《四川中药志》)

③治心腹冷痛：山胡椒根一至二两，黄酒二两，酌加水，煎成半碗，饭前服。

(《福建民间草药》)

什么蛇都可以吃吗?

三索锦蛇(详情介绍)

三索锦蛇(详情介绍)又称白花锦蛇，该蛇无毒，因此在当地常被人们捕捉回来，当做一道美味的佳肴来品尝。当三索锦蛇被激怒时，常侧扁其颈部，身体呈S形做迎击姿态。

三索锦蛇属 国家“三有”保护野生动物。背面灰色或**，枕部有一黑色横纹，因头侧有三条辐射状黑线纹而得名，体前半段或2-3、4条黑色纵纹，上面一对比较宽，腹面淡褐色。主要分布在广西、广东、福建、贵州、云南等省区，体全长较大者可达两米。

蛇是可以吃的。我国有些地方还以吃蛇肉为特色，认为蛇肉有许多功效。

事实上，蛇肉和普通鸡鸭一样富含丰富的蛋白质。只是味道和味道不一样而已。

最好吃的是蛇肉，专业的人工养殖。

由于野生蛇类带有许多寄生虫和病菌，有的因高温而无法杀灭，若处理不当可能会引起人体感染。