1、小白菜

种小白菜是不分季节的，什么时候都可以种。种子也不用做什么处理，直接撒到土里边儿，上面盖一层薄土，浇透了水。放在通风但太阳不能直射的地方，很快就能出芽儿。

一般一个星期左右，小白菜就出苗儿了。出苗儿以后，就把它放在光照充足的地方，要不然就长疯了。等白菜苗长出5片叶子的时候就可以间苗了，把弱苗小苗拔掉，留下壮苗。

2、生菜

生菜种起来也是非常的简单，买来种子以后，直接撒在土里，上面盖上一层土。浇透了水，很快就能出苗了。在生菜的生长过程中，要注意上肥料。把它放在光照充足的地方，一个月就可以收获了。

3、樱桃萝卜

我们可以在阳台种些樱桃萝卜，这个也相当好种。但是最好先把种子泡一下，这样好出芽一些。然后再撒到土里，上面盖上一层薄土。等萝卜苗出来以后，把盆放在光照充足的地方，每10天上一次营养液。一个月，萝卜就长得又大又多。

4、蒜苗

家里有吃不完的蒜，就可以把蒜蒜头朝上，尾巴向下，种到土里，浇透了水，一个星期蒜就出苗了。在蒜苗的生长过程中，水肥和光照都供应充足了，一个月，蒜苗就长高了，就可以摘下来吃了。

5、菠菜

菠菜不仅是增长最快的蔬菜，也是少数可以容忍部分遮荫的蔬菜，温度低至7~8度也能生长。菠菜是一种比较耐寒的蔬菜，叶子长得比较翠绿就可以收获了，太老的叶子会变得非常苦涩。

菜园里的小块空地可以根据自己的需要栽种青菜。一般比较适合的蔬菜有小白菜、油菜、生菜、香菜、菠菜等等。种这些蔬菜可以利用小块的土地，不需要大规模的种植。这些蔬菜的种植方法也是很简单的，菜籽很容易买到。

这些蔬菜生长期普遍很短，小白菜和油菜、上海青这几种蔬菜属于十字花科绿叶菜，栽培相对简单。播种后春秋季30天左右采收，夏季采收的时间要短点，冬季采收时间要长一点。香菜在高温时，播后30天可以采收，在低温时播种后40-60天，便可收获。菠菜分为秋波菜和春菠菜两种，秋菠菜35天左右收获,春菠菜45天左右。生菜除了夏季直接播种，一般育苗移栽，苗期25天左右，移栽后35天左右采收。生菜喜欢冷凉气候，生长很迅速。

不同的品种的蔬菜特点不同,一般的土质都能够成活。这些蔬菜容易种植，也是我们餐桌上的常客， 大家都爱吃，自己种植的 蔬菜安全无公害，吃着放心。

种菜之前先把土翻一遍，土质要松散，这样才有利于植物种子呼吸生长。注意撒菜籽的时候不能撒的太多，撒太多了幼苗生长不开，后期间苗会很浪费种子。另外这些种子不能埋的太深，浅浅的盖上一层土就好了。埋的太深会影响发芽。等到出芽以后注意浇水，小苗长大了要间苗，不然很难种的太密很难生长。