方便面是由来自日本的安藤百福发明的。

安藤百福最初是为了帮助穷苦的人能够便捷的吃到拉面，于是便绞尽脑汁研究了能够使面条长期保存，以及使部分蔬菜长期保存不腐坏的方法。

在经过无数次实验之后，安藤百福最终发明了只需要热水冲泡就能够食用的面条，并且在面条加入了一些被抽干了水的蔬菜。安藤百福发明的方便面造福了全球的人民。

安藤百福曾经在街上看到有许多人为了吃到一碗热腾腾的拉面排队排了很久，这使得安藤百福产生了怜悯之心。

他回到家之后思考能不能够做出一种食品，使得人们无需排队只需要购买，再经过几道简单的加工步骤就能够吃到一碗热腾腾的面条，安藤百福为此开始了他的实验。

"二月春风似剪刀"。其实二月的春风更象是顽皮的小猫，一夜之间，挠开大地紧实的冬装。一点点一簇簇的油绿，蓬蓬勃勃拥挤而出，争相进入暖阳的怀抱。

繁忙的工作阻碍了我出外踏青的机会，但阻挡不了我对春天的畅想。隔个窗，我可以偷窥那一抺绿的初生与繁茂，那一枝花的萌动与绽放。

不经意间，放在门口的一方泡沬盒中，伸展出许多紫色的小生命，羞怯地探头张望。慢慢地，一天两天，三天五天，她们一点点张开了手掌，一点点展开了身躯，绿茸茸的占满了盒子。哇！十香菜！前几年从老家带过来的十香菜。两年没来这个地方，竟然把她们忘了。她们却没有计较我的忽略，没有忘记春天的约定。虽然有点孤寂，但仍旧微笑着频频招手。我便不敢不珍惜，细心地把几支侵入的野草剔除，给她们一个专属的空间。又寻一个花盆，移出来一束，放在书桌上，做个亲近的表现。

十香菜，可能很多人没有听说过，或者没见过。作为地道的河南人，恐怕是司空见惯，食之不疲了。

十香菜，也叫芗草，是上天赐于人类的一种美味植物。相传上古时期，蚩尤与黄帝争战于中原地区，蚩尤善巫术，行使瘴气蛊毒。黄帝一方皆伤害不敌，便求助上神。九天玄女赐下芗草，教人广泛种植，采食以御毒强身。而后黄帝一统中原，以治八荒。芗草便世代流传，家家种植，成为一种祛毒益气的良草，也成为饭碗里一种提香增色的蔬菜。

紫色的四棱小茎，嫩绿的长圆形小叶相对而生，纹理分明的叶脉把每片叶子都刻画得一模一样。日月的精华，雨露的滋润，成就了幽幽的留兰香味，风过而香远，手拂而香来。这便是十香菜。

十香菜的香，与众不同，不浓不浅，香而不腻，有一丝丝芫荽的甜香，一丝丝薄荷的清凉，一丝丝荆芥的麻爽。

我们河南有一种面食，叫"蒜汁面条"。其实应该叫"十香蒜汁凉面条"。这里十香菜是灵魂，蒜汁是精神，面条算是骨架。做法很简单，就是捋一把十香菜的嫩叶，和蒜瓣一起放入石臼中捣碎，偶有喜辣的可以炉火烤烧一只干辣椒或切几片生姜。捣成泥糊，加一点盐、生抽、香醋、芝麻油调好。把面条煮熟捞出过凉水，浇上这些备好的汁液搅拌一下。那个清鲜爽口，无以形容。这是河南人夏天的一种 美食 ，是一种地方特色吃法。

十香菜应该算是一种百搭香料，不论荤菜素菜，热汤凉拌，有了它，便有了鲜色与清香。比如炒肉、煎蛋、炖鱼，或凉拌豆腐、凉皮，或泡面、烧汤等等，加上几片十香叶，有了晶莹的绿色点缀，有了唇齿间无穷的清香回味。赏心悦目，增色增香，令人食欲大开。

近十来年一直在南通打工，吃厌了这边的大米饭。前几车偶有同乡聚在一起，少不了讨论吃喝习惯，众口一调，无甚馋贪。唯怀念家乡的″蒜汁面条"。说来可笑，那只是再简单不过，又省钱又省心的饭食，竟然成为一种奢求。于是乎，趁回家省亲，特意挖一束十香菜带过来。因为没地方种，便通知老乡各自分上一撮自行种植。我便寻来一只盛水果的泡沫箱装上土，算是给安顿下来。不出一月，便郁郁?葱生长起来。邻居皆为南方人，不认识这东西，以为是花草，又见我不断掐头捋叶，甚是好奇。于是给他们介绍，请他们品尝。邻居从小心翼翼入口尝试到大胆地采食，慢慢接受了这个物种。竟然在我没过来的这两年，把这些十香菜维护得十分健壮。

十香菜很好种植。不求肥沃，不求水源。只要有一方安身之所，或田埂或篱角或盆罐之中，只要有一抔土，便可茁壮成长。十香菜的生命力很强，匍匐的根茎成为主力，延伸发展延伸再发展。即使遭遇风雨日晒，或掐枝断叶，依然不能影响它的旺盛，再生再生再生，是她顽强的体现。所以从春到夏到秋，都可以享受到她鲜美的嫩香。冬天，她可以隐身地下，蓄势待发，迎春雨而萌动，借春风而得意。正如我们这些亦农亦工的打拼人，随遇而安，到处都可以扎根，可以成长，可以灿烂地融入大世界。

养盆十香菜于窗台或书桌上，乏了累了抚摸一下，她会毫不吝啬地回报你一屋清香。十香菜不生虫，并且可以驱蚊，净化空气中的异味。是自然界的一种多功效植物。

偶尔煮一碗小面，或弄盘小菜，有十香菜，便有了许多方便。不会因为暂时少了一种香料而发愁，揪几片叶子放入，便增添三分的清香三分的爽口三分的食欲。

有十香菜的地方，就有了家的感觉。就象有一位故乡老友陪伴，多了亲切，少了寂寞。