1、 一位山东籍的语文老师，为学生朗读了

一首题为《卧春》的陆游的古诗，要求学生听写出来。（请左右对应着看，哈哈！！！）

语文老师朗读如下 有位学生听写如下

《卧春》 《我蠢》

暗梅幽闻花， 俺没有文化

卧枝伤恨底， 我智商很低，

遥闻卧似水， 要问我是谁，

易透达春绿。 一头大蠢驴。

岸似绿， 俺是驴，

岸似透绿， 俺是头驴，

岸似透黛绿。 俺是头呆驴

2、一个口音很重的县长到村里作报告：

"兔子们，虾米们，猪尾巴！不要酱瓜，咸菜太贵啦！！"

（翻译：同志们，乡民们，注意吧！不要讲话，现在开会啦！！）

县长讲完后，主持人说："咸菜请香肠酱瓜！"

（翻译：现在请乡长讲话！）

乡长说："兔子们，今天的饭狗吃了，大家都是大王八！"

（翻译：同志们，今天的饭够吃了，大家都使大碗吧！）

"不要酱瓜，我捡个狗屎给你们舔舔。。。"

（翻译：不要讲话，我讲个故事给你们听听。。。）

桃源话很奇特，尾音很高，比如"局"，便发音成了"猪"。

先到县委宣传部，联系到人事局采访。宣传部的人打电话替我预约，用免提。

宣传部："喂，你人是猪吗？（人事局）"

对方："不是，你搞错了。我不是人是猪（人事局），我娘是猪（粮食局）。"

我拼命忍住笑，肚子都疼了。

第二天参加一个县政府的汇报会。会前点名。

主持人："哪些单位到了？"

于是参会者一个个地自报家门：

"我是公阉猪（公安局）。"

"我叫肉猪（教育局）。"

"我有点猪（邮电局）。"

"我是典型猪（电信局）

3、大妈!

哎!

土豆来了牛肉哪里去了？

它在盆里。

吃饭为何吃出一些泥沙？

米没淘呢！

碗里土豆怎么全都发芽？

你才知道啊！

牛肉，土豆，米饭就是吉祥的一家～～～～～～～～～

大叔！

啊？

宫爆鸡丁外加一份黄瓜。

菜早没了！

来点羊肉但是不要太辣。

肉卖光了！

那我中午到底能够吃啥？

自个儿合计去吧！

空盘，空碗，空盆就是吉祥的一家～～～～～～～～～

同学！

噢？

食堂做饭做得很好吃吗？

你说谎那！

菜在嘴里是什么感觉啊？

拔凉拔凉的啊！

那汤能否用来洗脸刷牙？

这是实话！

冷饭，凉菜，清汤就是吉祥的一家!

唐僧师徒4人坐飞机，突然飞机出故障了，需要跳伞，唐僧说：徒儿们，现在有3把降落伞，谁回答不出问题，谁就要自己跳下去。

唐僧问孙悟空：天上有几个太阳？孙悟空：1个

唐僧问沙僧：天上有几个月亮？沙僧：1个

唐僧问八戒：天上有几颗星星？八戒：。。。跳了下去。

再一次师徒4人坐飞机，飞机又出故障了，还是要跳伞，唐僧说：还是回答问题吧。

唐僧问孙悟空：中华人民共和国什么时候成立的？孙悟空：1949年

唐僧问沙僧：解放战争死了多少人？沙僧：250万。

唐僧问八戒：那250万人的名字？八戒：。。。跳了下去。

又一次师徒4人坐飞机，飞机又出故障了，还是要跳伞，唐僧刚要说话，八戒说：师父，我还是直接跳下去吧。说完就跳机了。。

唐僧双手合十“阿弥陀佛，这次有4把降落伞。。“

看了要回哦

2、 魔王抓了公主

魔王 :「你尽管叫破喉咙吧...没有人会来救你的....」

公主 :「破喉咙..破喉咙..」

没有人:「公主..我来救你了...」

魔王 :「说曹操曹操就到...」

曹操:「魔王..你叫我干嘛..」

魔王 :「哇勒..看到鬼」

鬼 :「靠!被发现了..」

靠 :「阿鬼,你看的到我喔...」

魔王 :「Oh,My God!」

上帝 :「谁叫我?」

谁 :「没有人叫你阿...」

没有人:「我哪有?装蒜啊!」

蒜 :「谁在装我?」

谁 :「又说我?你们找麻烦啊?」

麻烦 :「哪一个找我?」

哪一个:「找你?我才没有...咦,这儿有好多人.」

好多人:「我才刚到耶……你是谁?」

哪一个:「我才不是谁.」

谁 :「他才不是我.」

公主 :「大家都是来救我的吗?」

大家都:「我不是来救你的,是来看热闹的.」

热闹 :「我有什麽好看的?」

上帝 :「不关我的事,先走了.」

魔王 :「你回答一个问题再走,为什麽这麽多人救公主?我这个魔王怎麽演下去?」

下去 :「你好好的魔王不干,演我做什麽?」

公主 :「魔王若是没有人演,我就可以走了.」

没有人:「若是我演魔王,怎麽会让你走...」

怎麽会:「我才不让公主走,我要看热闹.」

热闹 :「看我干什麽?」

什麽 :「你居然要『干』我?流氓!」

你居然 :「我哪有?」

我 :「关我什麽事ㄚ?」

魔王 :「靠!我要疯了.......」

靠:「喊我干什么!...」

疯了 :「你要我干啥?」

你要我 :「我什麽都不知道ㄚ!」

我什麽都不 :「我哪知啊!」

我哪知 :「我在这里ㄚ!有人在叫我吗?」

有人:「我没有叫你啊!」

我没有:「谁叫他了啊?」

谁:「冤枉啊...我没有...」

我没有:「我可没冤枉你啊...」

你:「谅你也不敢.」

谅你:「谁说我不敢!?」

谁:「拜托啊...我什麽都没说啦」

我什麽都没:「你要我说什麽?」

我什麽都不:「...你...你不就是我那失散多年的兄弟吗?」

我那失散多年的兄弟:「拷...我名字取这麽长...也会被叫到啊...」

谁:「...我要赶快离开这个是非之地」

是非:「原来这里是我的地盘啊...」

我什麽都不&没:「你们别吵阿拉在讲话啦...」

你们别吵阿拉:「我没有在讲话啊...」

我没有:「我才没有讲话咧!...」

我什麽都不:「-_-...走...阿拉到外面去聊...」

走:「人家不好意思啦...(扭捏)」

我什麽都没:「关你屁事啊...闪啦...」(两兄弟生气的走出去)

关你屁事:「呜...为什麽赶我走...」

为什麽:「我没有要赶你走啦...乖...不要哭」

我没有:「喔...又关我啥事了」

关我啥事:「啥?有人叫我吗?」

有人:「谁要叫你啊...」

谁:「我真的要走了...T.T」

走:「人家真的不好意思啦...*V.V*」(谁不支倒地)

关你屁事:「...你不是我表妹吗?」

关我啥事:「...表哥...好久不见啦...」

好久:「我不是在这里嘛...」

魔王:「你们有完没完?」

完没完:「他才没有我」

你们:「我才没有他」

我才:「谁说的?」

谁:「叫我干吗?」

吗:「你居然要干我?」

你:「我才不会干他」

我才:「谁说我不会?」

谁:「冤枉!我没说……」

说:「叫我干吗?」

吗:「你们俩真不要脸!」

你们俩:「我要!我要!」

脸:「谁要我?」

谁:「我不要啊」

魔王:「快一点,再说我可要撵人啦」

人啦:「赶撵我?找K」

K:「谁找我?」

谁:「aaaaaaa!别提我的名字,再提我也K他!」

他:「别K我」

我:「谁要K我?」

谁:「终于让我逮找一个啦,杀呀…………」

一个啦:「别逮我」

我:「我也受够啦,谁再提我的名字,决不放过你!」

谁:「看我的降龙十八掌!」

我:「看我的九阴白骨爪!」

降龙十八掌:「我有什么好看的?」

九阴白骨爪:「我有啥好看的?」

什么好看的:「兄弟,我终于找着你啦!」

啥好看的:「哥,咱出去聊.」

魔王:「ma的...这是认亲大会啊...」

3、 我至今仍记得第一位因为我而牺牲的老师。那时我上小学一年级，老师带着我们去野外做自然实践课。看到春风拂绿，于是问道，同学们你们知道如何识别风向吗？我知道，同班一个小女孩捡起一片树叶向空中飘去：捡一片树叶往空中一飘，看它往哪里飘就知道了。老师表扬道，很好，那还有哪位同学愿意再给大家示范一下？我。我自告奋勇走了出来，从地上捡起半块砖头向空中飘去……

报告老师，现在刮的上下风！

我记不清楚当时老师的表情是什么样子，我只记得他拼命的挣扎了几下就气绝身亡了。就这样，我害死了一名人民教师。

一年级，老师教我们认识家禽。

老师：有一种动物，两只脚，每天早晨太阳公公出来时，它都会叫你起床，而且叫到你起床为止，这是哪一种动物？

我回答：妈妈！把老师差点没笑断气！

小学我上语文课时，全校语文老师都去听倪老师的课。倪老师在黑板上写了一个“被”字，问我，这个字你认识吗？我回答不认识。

老师开始启发我，你家有床吗？

我回答，有。

老师：床上有什么？

我：妈妈。

倪老师心想，这也对，妈妈身上就是被子了，就接着往下启发：妈妈身上呢？

我回答：我爸爸。

倪老师万没料到我会这么说，在这么多老师面前出丑，一急之下问：那被子呢？

我回答：被子在地上！倪老师被我气得羊羔病住院了……

后来学校换了个新老师，让我们造句，我从容不迫的完成作业，老师对我刮目相看。

我的造句是：

难过——我们家门前的大水沟很难过。

如果——罐头不如果汁营养丰富。

天真——今天真热，是游泳的好日子。

十分——妹妹的数学只考了十分，真丢脸。

从容——我做事情，都是先从容易的开始。

人参——老师说明天每个人参加大队接力时，一定要尽力。

棉被——小雨的卫生棉被偷了。

便当——小明把大便当作每天早晨起床要做的第一件事。

新老师惨遭不幸！

上历史课睡觉被老师喊醒，老师问文成公主嫁给谁了，同桌提示：松赞干布！我一时没听清楚，张口就答：宋朝干部！后来历史课没上成。

第二天生物考试，老师拿来一只用布盖着的小鸟，然后他把鸟的腿露出来让学生猜这是什么鸟。我实在是不知道就交了白卷。老师一看，很生气，问：你为什么交白卷？你叫什么名字？我一听，气呼呼地把裤腿卷起来，露出两条腿说：现在该轮到你猜猜我是谁了吧？生物老师马上倒了下去！

1、钱不是问题，问题是没钱。

2、钻石恒久远，一颗就破产。

3、水能载舟，亦能煮粥。

一个人骑摩托车喜欢反穿衣服，就是把扣子在后面扣上，可以挡风。一天他酒后驾驶，翻了，一头栽在路旁。

警员赶到后...

警员甲：好严重的车祸。

警员乙：是啊，脑袋都撞到后面去了。

警员甲：嗯，还有呼吸，我们帮他把头转回来吧。

警员乙：好.....一、二使劲，转回来了。

警员甲：嗯，没有呼吸了......

4、 “妈妈，我是怎么长大的呀？”乐乐看着自己小时候的照片好奇地问。 妈妈一听，教育的机会来了，就说：“你是妈妈一把屎一把尿喂大的。”

乐乐一听就哭了：“你怎么给我吃这个呀？呜~~~”

有五个男生吸烟被告密老师一一教来谈心：

第一个男生如实承认被很K一通；回到寝室后说：

哥们：我一个人都承担了，你们时可千万别认。

〔场景一〕

老师：老实说吸烟吗？

男生甲：不吸。

老师：不吸？嗯，吃根薯条吧。

男生甲很自然的伸出两根手指夹着接过来…………

〔场景二〕

老师：吸烟吗？

男生乙：不吸。

老师：不吸？嗯，吃根薯条吧。

男生乙由于听到甲的情况所以很小心的接过了薯条

老师：不沾点番茄酱吗？

乙一不小心沾多了于是马上用两根手指弹了弹――

老师：不吸？弹烟灰的姿势很熟练嘛。叫家长来………………

〔场景三〕

老师：吸烟吗？

男生丙：不吸。

老师：不吸？好，吃根薯条吧。

男生丙因有前面两个例子很小心地流着汗吃完了薯条

老师：不给同学带根回去吗？

男生丙接过薯条后顺手就夹在耳朵上………………

〔场景四〕

老师：吸烟吗？

男生丁：不吸。

老师：很好。吃根薯条吧

男生丁心惊胆颤的吃完了薯条，又把薯条放到了上衣袋里

老师突然大喊一声：校长来了。

男生丁感忙从口袋里取出薯条扔在地上，用脚使劲的踩了踩………………

〔场景五〕

老师：吸烟吗？

男生：不吸。

老师：很好。吃根薯条吧

男生刚拿着薯条，

老师说：不请我吃吗。

男生感忙从双手递过薯条，然后掏出打火机………………

〔场景六〕

老师：吸烟吗？

男生：不吸。

老师：很好。吃根薯条吧

男生心惊胆颤的吃完了薯条，又把薯条放到了上衣袋里

老师突然大喊一声：校长来了。

男生已手心冒汗低头说道：校长您好！

老师：校长会闻到你嘴里的味道的。

男生从口袋中掏出薯条：安啦，还在这呢，火都还没点…

〔场景七〕

老师：你到底吸不吸烟？

老师：真地不吸？好，来吃根薯条吧。

男生：非常自然接过薯条吃个干净。

老师：真是个好孩子，你一般喜欢什么牌子的薯条呢？

男生：[得意忘形] 大中华。。。。。

场景N:

老师:吃根薯条吧!

男生:谢谢,不会.

史记：食肉不食马肝。马肝到底能不能吃？

可爱的小白兔是非常漂亮的，很多的人都在家里饲养着一只这样的兔子，我的家里就养着很多的兔子，我最喜爱的就是那只白色的小兔子，给人的感觉是非常萌萌哒的，可是有一天，我发现我家的兔子突然死了,大家都知道这个是什么原因吗?我应该怎么办呢?

相信很多养过兔子的人都碰到过兔子突然死亡的情况，而且很少有什么征兆，这使得很多饲主都感到莫名其妙。这种情况在幼兔当中较为常见，其实兔子突然死了通常和疾病有着一定的联系，有些疾病发病有着正发病的时候却又相当严重，因而会导致兔子突然死了的情况。

如果兔子平时出现嗜睡、虚弱、食欲不振时，就要注意这些问题，即使出现一些小问题也会出现，但很多早期症状都是主要的疾病，而这些症状都是相似的。因此，为了做好准备，我们应该非常小心地对待它。例如，它可能会导致兔球虫病猝死，球虫病是一种对幼兔病兔食欲，早失抑郁症的危害极其严重，消化功能不正常，腹泻便秘交替、消瘦、腹胀、腹部苍白，食欲不振，突然倒地，四肢抽搐，头后仰，尖叫死亡;或四肢痉挛，麻痹，衰竭而死亡。人体寄生虫病。各品种的家兔都易感，尤其是在三月到断奶日龄兔发病率最高，死亡率，成年兔球虫耐药性，可以抵抗，但不免疫，蠕虫和成为一个长期的感染源。四季均可发生，高温、潮湿季节病害最严重。

本病主要是通过口腔感染，有虫、兔、兔等传染源，温暖潮湿是发病的必要条件。因此，关键在于及早预防。母亲和婴儿的汾阳，经常母乳喂养的实施，减少母婴风险;加强兔舍，熟悉消毒，粪便应及时清理，并堆积发酵;母兔兔哺乳前，乳头可直接涂擦碘医疗，发挥作用，可使消毒和害虫控制，仔兔得到碘的牛奶，和抑制球虫病的发病机制;季节，一些药物经常拌入饲料中，如苯、敌菌净、克球粉、呋喃唑酮、磺胺类药物。

除了疾病，饲养环境也很相关。如果环境不卫生，有很多潜在的问题，所以记得要打扫兔厕所每天至少一次，保持清洁。不推荐用木屑作容易粘的东西。兔子应该小心：兔子可以洗澡，避免频繁的洗澡。兔子可以清洁它们的身体，所以如果它们不脏的话，它们一会儿就会清理干净。个别部位可以偶尔脏洗，不要让它害怕，不要让它喝了洗澡水，电风一定要洗后晾干，以防感冒。如果不是太脏的话，建议干洗。但如果非常脏，或尿失禁症状，或肥胖给自己，业主必须帮助清洁，否则容易导致皮肤疾病和寄生虫。

正常情况下，兔子不可能会出现突然死亡的情况，兔子突然死了，一般都是身体出现了某些问题才会如此。因此饲主在照顾兔子的过程当中应该多注意观察它们的身体状态，如果发现兔子有不适的情况就应当多留意，如果持续不见好转，那么最好是将其带去医院检查，以免有某些重大疾病，就算真的有也能早发现早治疗。

史记：食肉不食马肝。马肝到底能不能吃？

我国古代典籍中一直有一个记载，就是马肝是不能吃的，而且还有人因吃马肝而死！

《史记·儒林列传》记载了一个非常有趣的故事，汉清河王太傅辕固生非常善辩，特别是一些政治上的敏感话题，辕固生被汉孝景帝调到中央后与道学黄生给汉景帝 历史 讲座时扯出了一个话题：

“ 汤武非受命，乃弑也。 ”

结果汉景帝直接以：

“ 食肉不食马肝，不为不知味；言学者无言汤、武受命，不为愚。 ”

结束了话题，大意是商汤、周武是“受命”，还是“革命”，汉景帝明白这个话题讨论会影响皇权统治，因此直接以“ 吃肉时，不吃马肝会死吗？谈学问又何必商汤？ ”

这里意思是马肝有毒，非得要吃马肝吗？

《史记·封禅书》：“文成食马肝死耳。”

要说马肝有毒不能吃，我国 历史 上的古籍中能找出一大堆，但在北宋的《太平圣惠方》中又有一个方子：" 治妇人月水不通，心腹滞闷，四肢疼痛。赤马肝一片，炙令干(燥)，捣细罗为散，每于食前，以热酒调下一钱。 "

从这个角度来看，马肝是可以吃的，并且还能入药，这就让大家比较纳闷了，这马肝究竟能吃还是不能吃？

动物肝脏营养丰富，但却不宜多吃

动物肝脏是我们喜闻乐见的食物，比如猪肝，炒猪肝或者猪肝粥味道都相当不错，而法国鹅肝则是价格非常昂贵的食材，动物肝脏营养非常丰富，以猪肝为例：

因此医生也会建议缺铁性贫血的朋友煮一些猪肝粥补铁，而维生素A与我们生长发育与维持正常视力，防治夜盲症等具有相当重要的地位，维生素B2则参与体内生物氧化与能量代谢，维持蛋白质、脂肪和碳水化合物的正常代谢过程，促进机体的生长发育等

但医生同时也会警告你，动物肝脏营养丰富、好吃却不宜多吃，其中一个最大的原因就是胆固醇含量很高，每百克猪肝含胆固醇288毫克，这个摄入过高对高胆固醇血症及其他相关心脑血管疾病的患者并不是什么好事。

还有一个问题是肝脏作为动物的解毒器官，有部分毒素会残留在肝脏中，所以食用动物肝脏的建议是不可多吃。

食用动物肝脏：不注意真的会中毒

一般情况下像部分猪肝等动物肝脏，只有长期食用才会对人体产生一些影响，但某些特殊的动物的肝脏食用后却可能产生一些急性症状。

1912年，探险家瓦雷诺·阿尔巴诺夫航行北冰洋时的俄罗斯的水手亚历山大·康拉德，在一次猎杀北极熊后，食用了北极熊的肝脏，结果头痛、呕吐、嗜睡等症状。1913年，南极洲远东党的探险家道格拉斯·莫森和泽维尔·默茨据信在食用哈士奇的肝脏后也出现了中毒的症状。

这些动物的肝脏中维生素A含量太高，包括：“北极熊、海象、髯海豹、驼鹿以及哈士奇”等。过多食用时会导致“维生素A过多症”，比如会产生骨质疏松、骨骼发育异常、皮肤病等，但这些都是长期症状，有一项急性症状是“ 突发性颅内高压 ”，不过致死率却不高。

还有一个则是维生素B2过多会导致肾小管发生堵塞，产生少尿等肾功能障碍，但一般食用脏脏导致B2过多的概率比较低，基本是大剂量注射B2导致。

马肝到底有没有毒？文成究竟是怎么死的？

马肝中含有比较高成分的铁以及维生素A和B等，与其他常见的动物肝脏相比，也具有营养丰富的特点，在日料店的马肉料理中，马肝通常作为比较高档的马肉料理出现，不过在日本也通常将马肝作为宠物食品，比如猫食中的诱食剂。

马肝的营养成分

在欧洲，马肝的一个重要用途也是宠物食品，比如狗粮等，但并不是说这些肝脏人类不能食用，只是在大家的意识中将其作为比较低阶的食品存在，比如在我国，牛肝有人很喜欢吃，但有的人家里就拿来喂狗，这并没有贵贱之分，只是习惯问题。

马肝少量食用并无毒，那么文成究竟是怎么死的

《史记·封禅书》：“文成食马肝死耳。”的说法到底是怎么来的？其实这完全是个误会，文成将军也就是西汉方士李少翁，以召神劾鬼术受汉武帝宠信，曾经为武帝招魂日思夜想的王夫人之魂灵，因其“功力”深厚，深得信任而被封为文成将军。

但好景不长，由于李少翁“仙术失灵，召唤而神不至”，于是汉武帝一怒之下诛杀了文成将军李少翁，但后来又后悔他死了方术却没有流传下来，后来见到奕大时非常高兴，但奕大却有些害怕！

所以“文成食马肝”就成了一个典故，个中的含义其实和指鹿为马差、信口胡掐不多，尽管李少翁死得有些冤枉，但在汉武帝面前装神弄鬼，估计他也是心里有数的。

我可以负责的讲马肝特别好吃，口感细腻，无苦味，一般人也不会做，张家口万全城里面有一家专卖马肉的，以前地处边关，军马老了以后贡献出最后的热量，久而久之成为不错的小吃，卤马肉马板肠马肝马心……马肝是最爱，外形像是黑色巧克力，内在醇香美味回味无穷

我国的一些古籍中明确记载着不能食用马肝的文字内容，比如在《史记·儒林列传》中提到“食肉不食马肝，不为不知味；言学者无言汤、武受命，不为愚”；《史记·仓公传》中也提到：“我之王家食马肝，食饱甚，见酒来，即走去，驱疾至舍，即泄数十出。”再比如东汉王充所著的《论衡》中解释说，马肝有热毒，吃了会死人。在古代的一部医书《圣惠方》中也提到，用赤马肝一片入药，可治妇人月水不通。这些古代书籍中都给我们提供了一个信号，那就是马肝有毒，如果吃了，轻者腹泻，重者致死。真的是这样吗？

大家知道，肝脏是动物的重要“解毒”器官，在动物摄入食物和水之后，都会先通过消化系统进行分解和消化，将其中的营养成分转化为可能吸收的物质进入到血液中，随着血液的流动，为动物的各种器官和组织提供能量和营养来源，而分解后进入血液中的物质，在被输送到身体的各个部位之前，必须先进入到肝脏中作进一步的分解和代谢，可以说肝脏是动物体内一个巨大、高效的“化工厂”。

动物在饮水、进食、人为喂养一些药物等的过程中，其中含有的有毒有害物质，大部分会被肝脏代谢继而排出体外，不过仍然会有少部分的有毒物质（以重金属居多，比如铅、镉、铬、汞等）残存在肝脏中，如果这些肝脏被人们食用，数量超过一定程度以后，将会对身体产生不良影响。

除此之外，动物肝脏中所含有的铁和维生素A，剂量少的话对于人体来说是有益的，拿维生素A来说，动物肝脏中一般都会聚集体内超过95%的维生素A总量，同等重量下，动物肝脏中的维生素A储量，要比平常所吃的肉蛋奶等食物多得多。吃得如果不多的话，可以有效预防和减轻干眼症、夜盲症。但是，如果过量的食用肝脏，摄入维生素A的水平超过了标准限值，那么也会引发食物中毒问题，所以，吃动物肝脏的风险，主要是过量摄入所带来的两个方面影响，一方面来源于重金属，另一方面就是来源于维生素A。

对于成年人来说，每天摄入的维生素最高量为1000ug左右，低于这个水平则基本不会对身体产生什么不好的影响。而不同的动物来说，肝脏里面维生素A的含量差异很大，一般的规律是食肉动物比食草动物高，体型大的比体型小的高，生长期长的比生长期短的高。举几个经常吃的动物肝脏中维生素A的含量作为例子，猪肝每100克含3000ug，鸡肝每100克含2200ug，鸭肝每100克含4600ug，鹅肝每100克含6000ug，羊肝每100克含20000ug，牛肝每100克含20000ug，狗肝中的维生素A含量相差极大，最低的仅有500ug/100g，最高的可达35000ug。

从上面的数据可以看出，对于猪肝、鸡鸭鹅肝来说，维生素A的含量相对较低，每次吃1两以内问题不大，还可以补充其他的营养和微量元素，比如维生素B族、维生素D等13种维生素以及锌铁等微量元素。但是对于体型较大的牛羊来说，或者某些品种的狗来说，维生素A含量就高出许多，因此不建议食用。

对于马肝来说，其维生素含量与牛羊等牲畜类似，因此也不建议食用。实际上，自古以来，马作为与人们日常生产生活密切相关的大型牲畜，无论是在负载重物、辅助农业耕种、作为代步工具以及军事战争等方面，为人类 社会 的发展起到了非常大的作用，在很多地区都将马作为稀缺生产要素或者奉为“贵宾”，保护还来不及呢，更何况去吃它们呢？因此，绝大多数地区的人们，至今都没有食用马肉的习惯，只是在欧洲、南美的一些国家、亚洲的日本和蒙古的人们常吃，我国的新疆、内蒙、广西等地也保留着吃马肉的风俗。

综合以上的分析，我们可以看出，马和其他家畜和家禽的肝是可以吃的，少吃一点不会出现中毒的问题。只不过由于其中富集一些重金属特别是其中较高含量的维生素A，多吃后对身体会产生负面影响。古代由于物资缺乏，肉类就更加少见，所以有肉吃肯定会大快朵颐，即使是马肝，食用的总量自然也很难控制，自然就会出现中毒腹泻问题甚至死亡。

而在当前经济 社会 发展水平越来越高，人们的物质生活水平发生了翻天覆地的变化，一般不会出现大量食用动物肝脏的情况，毕竟只能作为“辅菜”，所以中毒的情况很少发生。但是，毕竟肝脏多吃对身体肯定有害，所以大家今后要吃动物的肝脏，一方面要注意不要经常吃，每顿吃的总量要严加控制，以不超过25克为宜，另一方面要尽量挑选家禽类和猪的肝脏来吃，尽量达到既满足营养物质的摄入需求，同时又减轻中毒几率的发生。

在《史记·儒林外传》中有这样一段话“景帝曰：食肉不食马肝，不为不知味；言学者无言汤、武受命，不为愚”。这段话大体的意思就是“吃肉的时候知道马肝有毒所以不吃，那么讨论学问的时候又何必扯上商汤的政治？”而在《史记·孝武本纪》以及资治通鉴等古籍中又有“文成食马肝死耳”的说法，那么马肝真的有毒吗？它可以吃吗？

对于这个问题很多人都有自己的见解，作为动物的肝脏它和普通的肉从构成上来说自然是不同的。人类需要补充脂肪、蛋白质等营养成分，那么只能通过获取动物的肉来补充，而动物的肝脏很多时候都被当成“佳肴”。例如在大自然中很多猎食者，它们在狩猎成功之后最先吃的就是猎物的内脏。

脊椎动物中肝脏是非常重要的脏器，它对生命体的正常运行至关重要。肝脏对于动物机体新陈代谢起到关键作用，同时可以分解身体吸收及消化来的有毒物质，在解毒之后把这些物质随着尿液以及胆汁排出体外，这就是肝脏的解毒功能。

因此说肝脏对于生命体是非常重要的，它的构成主要是水、蛋白质、脂肪、胆固醇、脂肪酸、膳食纤维以及各种维生素、镁磷钾钙铁锌硒等元素，大部分动物的肝脏没有明显的有毒成分。当然河豚除外，这是一种名贵的高档海产品，但是却含剧毒，这些毒素主要分布在卵巢、肝脏、肾脏以及血液等，严重的可致人死亡，因此说佳肴虽美但莫要贪吃小心中毒。

河豚的肝脏有毒这是人尽皆知的，但是马的肝脏是没有毒的，自然是可以食用的，有些动物不能吃一是基于它的本身性质，有些携带有毒的物质，自然是无法食用，这也是它们在进化过程中掌握的绝技，就是为了不被吃。而有些动物不能吃是基于传统或者一种观念，例如狼心狗肺是形容人品行的成语，因此很少听说有人吃狗肺的，一般都是直接被弃之不用。

猪马牛羊是人类最常圈养的牲畜，但是马又和其它三种不同，猪肉、牛肉以及羊肉比较常见，但是马肉就比较少见了，主要吃马肉的国家就那么几个，主要集中在欧洲以及南美等地。其实马肉相对于其它三种肉，它的肉质要更好，蛋白质含量也极高，但是却不如其它三种肉流行。

从文化传统的角度来讲马具有重要的地位，现代人很少依赖马的功能性，但是在古代它就是完全的交通工具，同时也可以成为战争中的利器，算是比较重要的一类战略物资，基于这些原因人们就很少去吃马肉，毕竟又不能骑着牛去打仗。

基于种种传统大部分人不擅食马肉，或者说不习惯于马肉，例如在《本草纲目》中所记载的不仅仅是马肝不能食用，连马肉都被冠上了有毒，吃多了会死亡的传言。例如：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解”，这就是李时珍《本草纲目》中所记载的。关于马肉或者马肝不能食用观点早都已经被摒弃，但是基于习惯以及性价比，马肉并不是最佳选择。

例如在日本的一些寿司店，就专门有马肉的寿司，其中还有关键且必吃的一道食物，那就是马肝刺身，当然基于它的外观，以及这种陆地生物，可能很多人是不适应这样食物的。

所以说马肝是可以吃的，并且还有很多营养物质，优质蛋白、各种维生素以及微量元素，但是却不可过多地食用，因为动物肝脏内胆固醇含量比较高，同时作为解毒的脏器，很多人也比较害怕肝脏中残留有未处理的毒素。

但无论怎么说食动物肝脏还是利大于弊，但前提是要适量食用，至于古籍中所说的马肉、马肝不能食用，有很强的文化传统因素在内，并不能当真。现代人既吃马肉也吃马肝，这就是最好的证明了。

马肝能吃，烹饪得当是一款美物，但在古代马肝为何没人敢吃，说来说去，就是古代马太贵重了，谁会舍得把自家坐骑给吃了。

在外国友人看来，中华饮食文化不但独树一帜还包罗万象，曾经有一个段子，一位国外的友人，放言一年吃遍中国，可是花了五年时间，还没走出四川。虽然这个段子无从考证，但侧面上说明中华 美食 的博大精深。

在外国人的印象中，中国人什么都敢吃，天上飞，地上走的，水里游的，没有中国人不敢吃的。哪怕 美食 会有生命危险，一样敢于尝试。

例如有剧毒的河豚，在北宋时，苏东坡嫡居常州，有段时间非常喜欢吃河豚。恰好苏东坡有个粉丝，家里有位厨师烹调河豚的独特之处。一天他邀请“苏东坡”来自家吃饭。

苏东坡一看菜单上有河豚，就欣然答应了，能得到这位妇孺皆知的文学大家光临，他和家人感觉是蓬勃生辉，个个都高兴不已。

特别让厨师烹饪好河豚等苏轼到来，他的家人和厨师也很仰慕苏东坡，在苏东坡吃河豚时，都躲在外面，附耳倾听“苏大学士”的评价。而人们知道苏东坡来他家吃河豚，也纷纷的过来凑热闹，搞得家里里里外外几圈人，虽然人和多，但是人们却大气都不敢出一口。

等苏东坡闷头大吃，吃完后只见他双眼紧闭，没有赞美之声，也没有任何的反应，这家人不但有些失望还有些担忧，生怕河豚有什么情况。

突然苏东坡一个饱嗝、放下筷子的苏轼，突然又拿起筷子夹了一大片河豚说，:“值得冒险一试！”刚刚还非常失望的家人，听此无不大悦欢呼。

现代的我们，都非常清楚河豚有非常剧烈的毒性，如果在处理时稍有差池，那么很可能吃河豚的人后果难以设想。但即便如此，依然无法阻止人们对河豚的热爱。

在中华 美食 的食材中，尾巴有剧毒的蝎子、一些看上去非常渗人的大虫子、还有田里面的蚂蚱，甚至可爱的兔兔，都会让人们趋之若揭。

哪怕是一些国外人不敢吃的品种，例如在让国外头痛不已的小龙虾，都是成为了中国人餐桌上的美味。而中国的皮蛋等，更成为了外国人眼中的黑暗料理。

可是外国人认为，中国人什么都吃，什么都敢吃，可他们不知道，中国人唯独一样动物很少吃，而且压根不敢吃，这就是马肝。

古人为何不敢吃马肝？

明朝李时珍在《本草纲目》中记载：“马肝，有大毒。”在《饮膳正要》中也有马肝，不可食。

从汉朝到清末，一直以来人们的说法的非常的一致，甚至从来没改变过，就是马肝有毒不能吃。

而且民间也有有谚语：“驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉”。从这句俗语中，我们能看到，古人已经尝试过马肉的味道，甚至还认为有些人吃马肉会中毒，解开吃马肉中毒方法却很简单，就是吃杏仁。

连马肉都如此，就别说马的肝脏了，当然以上这些说法靠不靠谱呢？

首先，我们要探讨一下马肉是否能吃？

按照现代卫生研究表明，其实马肉是可以吃的，而且它无毒。根据现代的一些数据的统计，每年全世界依然有400多万匹马被当做食材，

我们的邻国，中亚的人民就非常喜欢吃马肉。至今我国的一些少数民族还保留了吃马肉的传统，

他们比较著名的熏马肠、熏马肉因为风味独特，每年都会吸引不少的游客品尝和购买。而在中国的边陲之地，还有许多提供马肉火锅的饭店，马匹较多的内蒙古等地。广西地区，许多人还懂得利用卤水来制作卤马肉。

可见古人对马肉是产生了误解，而且还是一款美味。特别是一些日式料理店，还把马肉和马肝做的刺身作为主打名菜。

曾经品尝过马肉刺身的人，对马肉刺身是赞不绝口，说这比鱼肉刺身都要美味，口感上更脆爽和甘甜，而且其优点是入口既化没有一丝的腥味。

既然马肉能吃，那么马肝能不能吃呢？

汉朝司马迁在《史记·儒林列传》中记载一个，“文成食马肝死耳。”！李时珍也在《本草纲目》中记载，马肝是绝对不能吃的，在《随息居饮食谱》记载，马肝人绝对不能碰的。

不过至今司马迁《史记·儒林列传》文成的去世到底是否和吃马肝， 历史 专家对此持有保持态度，近代的科学研究，马肝也是能吃的，但是需要经过妥当的烹饪方法后，方可安全食用。民间总结出，吃马肉和马肝，还不能和大米、猪肉、生姜、苍耳一起吃，因为这样做会引起身体的不适应。

那么问题来了，既然马肉和马肝都能吃，为何连螃蟹都敢吃的中国先民，对马肉和马肝颇为忌讳呢？

中国古人忌讳吃马肉和马肝，主要原因有三个。

第一：马是古代的六畜之一，和六畜中的牛，羊，鸡，猪，狗不同，在民间马是非常重要的交通工具。远古时期，中华大地的古人类就开始懂得驯化野生动物为家畜，马因为性情温和，身强体壮，特别擅长奔跑，因此逐渐被委以重任。

特别是古代没有较为发达的现代化交通工具，能够长途奔袭的马，是古人最依赖的交通工具。劳动人民不但劳动生产要用马，运输要用马，上阵打仗也需要用马，因此马在 社会 的地位非常的高。

古代中原地区，因为地形山多地少，不适合养马，因此马需要经过贸易才能获得，汉初时期，经历了秦末乱世后，汉朝能用的马非常少，刘邦想找同样颜色四匹马都找不到。

这种情况，到了后来汉朝的逐渐强大起来才解决，而到了宋朝时期，也为丢失了燕云十六州这个马场，导致宋朝一直在机动能力上弱于辽国的契丹和西夏。

想想在马匹如此珍贵的年代，马是重要的资产，既然有那么多肉类可以选择，为何要把自家的宝贵的资产和坐骑给吃了。

第二：马有灵性在和人的长期合作中，产生的感情，也很难让人对它们下手。

由于古代的马作用太过着重要，同时马非常有灵性，只要马和人建立了感情，或者认了主人，那么马就是成为主人忠心的好伙伴，特别是马有一定的智慧。因此古人有时候把马视为一生中最好的伙伴，很多时候把马看的比妻子都要重要。

特别是一些名马，比如我们耳熟能详的乌骓马，照夜狮子马，李世民的昭明六骏等等，主人待它们如亲人一般，而且马在一些重要的时候，还能够救人，例如俗语的老马识途等等。

第三：古代养马的成本太高，马在古代是重要的交通工具，因此人们对马的豢养非常重视，民间俗语有，牛吃草，马吃谷的说法，特别马无夜草不肥 。

一匹马的好坏，要看马是否膘肥体壮，因此养马的成本要比养猪、羊甚至牛要高。从繁殖角度看，猪和羊的繁殖速度和数量比马多，而且它们的肉质更为鲜美，因此马更可口。由于养马的成本过高，导致人们也不会把马作为食物。

当然以上都是以古代老百姓角度去分析，但是也有人会有疑问，那么古代的土豪为何也不烹饪马肝和马肉来吃呢？

虽然古代的土豪可以拥有很多马，对于马肉和马肝并不缺乏，不过依然很多土豪都不喜欢吃马肉。因为相对其他的肉类相比，马肉在烹饪上要复杂很多， 本来动物的肝脏具有一定的毒性，因此有些人吃了马肝的确会引起身体不适，古代这种不适都会认为是吃马肝造成的。马肝还有以下几个不适合使用的缺点

一、数量不足，由于古代马的产地不在中原，因此马获得较为困难，如此的情况下，马肝这种食材就非常少见，有人太少也就没人去烹饪了。

二、易变质，大部分的内脏其实很容易变质，而且在古代没有冰箱，马肝容易在变质后产生各种的毒素，古代一直认为马肝有毒，现代科学证明，主要是因为马肝容易变质了，导致食用后的食物中毒。

三，烹饪难度高，马肝需要懂行的才能烹饪的好吃，如果不懂得烹饪，马肝会有一股浓烈的肝腥味，而且口感不佳，感觉在吃很多碎渣，也因为很多人不懂烹饪，感觉不好吃，干脆就不吃了。

小结：

马肝能不能吃，其实是能吃的，但是由于古代马太贵重了，而且人于马长期相处中产生了感情，因此古人是非常忌讳吃马的，另外因为马肉和马肝在烹饪上具有一定的要求，马在豢养的投入和口味上，比猪羊牛都要大，特别是马肝在蕴藏条件不好的情况下容易变质，因此古人才会认为马肝不能吃。

马和人都是有感情的，试想一下谁会舍得吃掉自家重要资产，拉风的座驾和相伴多年的老伙计呢？