麦苗的种植方法及具体的操作方法：

1、浸泡：把种子用温水（45℃左右）浸泡10-12个小时；

2、包起来：用一个透气的软棉布把泡完的种子包起来，然后把它放到阴凉处；

3、每天过一次水：每天把种子拿出来用水给过一遍，然后再放到软棉布里包好，这样连着两三天就会出芽了；

4、铺到盆子里：找任何一个平面的盘子（盘子底部一定要透气或透孔）铺上湿纸，然后把泡完的种子均匀撒到湿纸上；之后再盖上一层湿纸，然后拿喷雾器把纸喷湿了就行了。

5、每天喷两次水：每天上午喷一遍、下午喷一遍，一个星期就能长这么高了。

小麦草有很重的青草味，不难吃，也不算好吃，网上介绍的小麦苗吃法也很多，这里叫兽给菜友们介绍一种可以充分利用小麦苗价值的吃法。

小麦草也称大麦芽。

麦芽的种植方法如下：

一、环境要求。荞麦芽生长的适宜温度为20-25℃，冬季、早春和晚秋须在日光温室或空闲房屋栽培，当外界温度达20℃左右时即可露地生产，但要注意遮荫防雨。为使芽菜鲜嫩，应适当提高土壤和空气湿度。

二、设施选择。栽培架用角铁、钢筋或竹木材料制成。为便于操作，架高以1.6m左右为宜，中间设3-5层，每层间距50cm;苗盘以塑料制品为好，生产用纸选用吸水量大、价格便宜的纸型。

三、选种。为保证产量和提高产品质量，宜选用粒大、饱满的当年产荞麦种子，并注意去除空粒、瘪粒、草籽等。

四、浸种催芽。先将种子置于20℃清水中浸泡22-24h，保证种子充分吸水，为提高荞麦芽 的粗壮程度 ，增加其商品价值，可在温水中加入少量的茎膨大剂和赤霉素以促进荞麦芽 芽秆的增粗与增长。然后将种子捞出洗净放入容器内，在22-25℃条件下恒温催芽24h左右，当芽长1-2mm时，准备播种。

五、播种。取干净苗盘，盘底铺1-2层白纸，喷水以不滴水为宜。将催芽种子均匀撒播于湿纸上，密度为0.08g/m2。播后将苗盘叠放在一起，用黑色塑料膜遮严，置于22-25℃环境下催芽。3-4天后胚芽长2cm左右时，苗盘开始上架，见光生长。

六、栽培管理。荞麦芽生长期间，保持苗盘湿度和空气相对湿度是关键，播后5-6天，种芽长5-6cm，茎粗1.2mm左右，但此时种壳尚未脱落，要注意定时喷水。当气温15℃时每隔5-6h喷1次，气温在15℃以上时每8-12h喷1次，保持苗盘既不积水也不干燥，以促进种壳迅速脱落，子叶尽快展开。

七、适时采收。播后10-12天，种芽下胚轴长约12cm，子叶平展，绿色，上胚轴紫红色，近根部白色时采收最佳。

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