1.根

具根茎，须根入土不深，细长而坚韧。

2.茎

茎匍匐，贴近地面或稍入浅土，向四处蔓延，形成匍匐茎，其节向下生出不定根，向上生出直立的生殖枝条，高10～30cm，光滑无毛。

狗牙根

3.叶

叶鞘微具脊，无毛或疏生柔毛，鞘口常具柔毛；叶舌呈一轮白色纤毛；叶片扁平，长6～10cm，宽1～3mm，通常无毛，苍绿色。

4.花

穗状花序（2）3～5（6）枚，呈手指状着生于茎顶，长2～7cm，绿色或略带紫色；小穗密集生于穗轴一侧，脱节于颖之上，长2～2.5mm，仅含1朵两性小花；二颖近等长或第二颖稍长，具1脉，边缘膜质，外稃具3脉，背部明显呈脊，脊上被柔毛；内稃与外稃近等长，具2脉，花药淡紫色；子房无毛，柱头紫红色。

5.果实

颖果长圆柱形，种子易与颖脱离。

染色体2n=36，54。

根据刘建秀等（1998，2002）对华东地区狗牙根外部形态变异规律的研究表明，随纬度增加，狗牙根趋于高大粗壮，叶绿变浅，地下茎分布较深，生殖生长发达。由南向北和由东向西分布，其匍匐性显著增强。

在轴向上，根尖的结构一般可以划分为四个部分：根冠、分生区、伸长区和根毛区。水生植物根常不具根冠。各区的细胞行为与形态结构均有所不同，功能上也有差异，但各区间并无明显的界线，而是逐渐过渡的。

1、根冠，根尖最先端的帽状结构，罩在分生区的外面，有保护根尖幼嫩的分生组织，使之免受土壤磨损的功能。根冠由多层松散排列的薄壁细胞组成，细胞排列较不规则，外层细胞常粘液化，当根端向土壤深处生长时，可以起润滑的作用，使根尖较易在土壤中穿越。其外层细胞常遭磨损或解体死亡，而后脱落。但由于其内部的分生区细胞可以不断地进行分裂，产生新细胞，因此根冠细胞可以陆续得到补充和更替，始终保持一定的厚度和形状。此外根冠细胞内常含有淀粉体，可能有重力的感应作用，与根的向地性生长有关。

2、分生区，也叫生长点，是具有强烈分裂能力的、典型的顶端分生组织。位于根冠之内，总长为1至2毫米，其最先端部分是没有任何分化的原分生组织，稍后为初生分生组织。可以不断地进行细胞分裂，增加根尖的细胞数目，因而能使根不断地进行初生生长。其细胞形状为多面体，个体小、排列紧密、细胞壁薄、细胞核较大、拥有密度大的细胞质(没有液泡)，外观不透明。 3、伸长区，位于分生区稍后的部分。多数细胞已逐渐停止分裂，有较小的液泡（吸收水分而形成），使细胞体积扩大，并显著地沿根的长轴方向伸长。一般长约2～5毫米。是根部向前推进的主要区域，其外观透明，洁白而光滑。

4、成熟区，也称根毛区。此区的各种细胞已停止伸长生长有较大的液泡（有小液泡融合而成），并已分化成熟，形成各种组织。表皮密生的茸毛即根毛，是根吸收水分和无机盐的主要部位。随着根尖伸长区的细胞不断地向后延伸，新的根毛陆续出现，以代替枯死的根毛，形成新的根毛区，进入新的土壤范围，不断扩大根的吸收面积。

另外根部不含叶绿体的！！