白萝卜生长习性

白萝卜可耐寒，其种子可在2-3的低温下萌发，但其最适生长温度为20-25。白萝卜苗期可耐25左右的高温和2-3的低温。

白萝卜外形特点

白萝卜是一年生或二年生草本植物，株高20-100cm。它是一个肉质的主根，大多是球形或圆锥形，有一个白色的皮肤。它的茎是分枝的，无毛的。它的基生和下部茎生叶在大头处羽状半裂，顶裂片椭圆形，侧裂片4-6对，齿钝，毛稀疏粗糙。

白萝卜生长环境条件

白萝卜不耐旱。它在生长过程中需要充足的阳光，它喜欢在潮湿的环境中生长。如果土壤中透气性和透水性不足，会影响肉根的膨大，其皮肤会变得粗糙不光滑。同时，种植白萝卜最好选择沙土，可以更适合，让它长得更好。

白萝卜生长过程

白萝卜的生长发育过程可分为营养生长和生殖生长两个阶段。

营养生长期：

白萝卜通常在种植后的第一年处于营养生长期，在此期间形成肉质根。

生殖生长期：

白萝卜在贮藏休眠期后的第二年处于生殖生长期，期间白萝卜会开花结籽。

盆栽白萝卜养殖要点

1、土壤：

种植白萝卜时，需要准备一些深而有营养的土壤，尤其是沙土。也可以在土壤中加一些有机肥，满足白萝卜生长所需的养分。

2、温度：

白萝卜的种子种下后，需要保持在20左右，这样才能发芽生长的更快。

3、施肥：

白萝卜的生长需要足够的水肥，特别注意出苗后施一次有机肥。

吃了白萝卜苗可以吃红萝卜，它们各有各的功效，不冲突，所以可以吃。

萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽

(1). 其功效和作用：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。萝卜苗色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。

(2). 营养成分：每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，另含有锌。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分

(3). 注意事项：萝卜苗不宜与高酸性食物同食，否则营养不吸收。

(4).?食用方法：可清炒也可凉拌。

胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种

(1).其含有大量胡萝卜素，有夜盲症多吃胡萝卜可改善，胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用；防止血管硬化，降低血压及减少心脏病；增强免疫功能，益肝明目。

(2).营养成分：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

(3).注意事项：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

食用方法：大多用来炖汤，美味又营养,也可和肉或者鸡蛋一起炒。

白萝卜苗和胡萝卜各有功效都是温和蔬菜，并不冲突，都可清火，所以吃了白萝卜苗是可以吃红萝卜。