硕大的瓜果蔬菜，透明的榕树柳树、会说话的藤蔓——《阿凡达》里面的。

自1987年以来，我国利用返回式卫星和神舟飞船，先后进行了10多次搭载，有1000多个品种的种子和生物材料上天。由于植物种子体积小，携带方便，在选育新品种方面具有较大的选择空间。通过太空育种，培育出了一批新的突变类型和具有优良性状的新品种。

水稻种子经卫星搭载，获得了植株高、分孽力强、穗型大籽粒饱满和生育期短的性状变异。增产20%。

太空青椒枝叶粗壮，果大肉厚，免疫力强，比普通青椒增产20%--30%。

太空黄瓜，藤壮瓜多，瓜体奇大，单果重850-1100克，抗病力强。

太空番茄长势尤为喜人，株高茎粗，果穗增多，比常规番茄增产15%以上，最高可增产23.3%。

太空樱桃番茄，含糖量高达13%，与柑桔含糖量相当，口感鲜甜，可当水果食用。

太空西瓜的显著特点是含糖量达13%以上，个头大，吃起来沙甜可口。

太空玉米能结出6-7个“棒子”，可长出5种颜色，而且味道也比普通玉米好。

太空搭载的鸡冠花、麦秆菊、蜀葵、矮牵牛等，都表现出开花多、花色变异、花期长等特点。

太空"草民"，一旦它们的变异特征稳定下来，将被大面积种植在我国西部地区及北京周边，用来防止草地荒漠化，堵截沙尘暴。

你见过“巨无霸”南瓜吗？被送上太空的种子，会发生什么变化？

太空番茄植株高大，无限生长型，生长势强，株形紧凑，叶片直立向上，中熟，大果型，成熟果粉红色，单果重500克左右。 果形圆形，光滑美观，果肉厚，肉质沙甜，口感风味极佳，耐贮运，品质优，亩产10000－15000公斤左右，适应性广，抗病性强。

太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%，比普通蔬菜更加美味可口。

扩展资料：

太空育种并没有将外源基因导入作物中使之产生变异。作为诱变育种技术，太空育种可使作物本身的染色体产生缺失、重复、易位、倒置等基因突变。这种变异和自然界植物的自然变异一样，只是时间和频率有所改变。

太空育种本质上只是加速了生物界需要几百年甚至上千年才能产生的自然变异。太空中宇宙射线的辐射较强，这是植物发生基因变异的重要条件。人工辐射育种中的辐射剂量只是国际食品安全辐射量的几十分之一，而太空中的辐射剂量还不到辐射育种辐射剂量的百分之一。

百度百科-太空蔬菜

百度百科-太空育种

你见过垒球大的西红柿、比普通南瓜大几十倍的超大南瓜吗？其实，这都是太空种子种出来的。

太空育种又名航天育种，是种子学里的“空间诱变育种”概念，意思是搭乘返回式的飞船将种子送到太空中，经其特殊的辐射环境使种子发生变异，再带回地球培育成新品种。

（文中配图均源于网络，侵删）

太空育种是成百上千的育种专家和航天人员们共同努力的结果。首先，育种科学家们要提前选育种子，送入太空的都是经过好几代培育后，形状稳定且健壮饱满的种子，这一过程十分漫长。

太空中的辐射环境会导致种子出现变异情况，但是这种变异是随机的。等到种子安全落地后，育种科学家们就会对其进行研究，找到经辐射后变得更壮的种子，种到土壤里，培育四代以上才行。等到形状稳定了，才能投放到市场上。好的太空种子结出来的果实更大、更饱满。

与传统育种技术相比，太空育种能在较短的时间内提高农产品的品质，创造出许多新品种，这在现代农业快速发展中发挥着重要的作用，很好地解决了粮食短缺问题。

科学家们发现，经过太空历练的种子，其发芽率、产量、抗病性、颜色、高矮等性状都会发生改变。变化并没有什么规律，大都是随机性的，且太空育种并不能使每一颗种子都发生突变。不同植物或同一植物品种对太空辐射的敏感性是不同的。

就种子的发芽率而言，小麦、玉米、棉花、大豆、黄瓜和番茄的种子经过太空辐射后，其活力和发芽率都有所提高；而水稻、谷子、青椒、烟草等种子的发芽率，与并未上太空的无显著差异。因此，并不是所有植物都适合航天育种。

目前，在山东、河北、江苏等地都有太空蔬菜销售市场，太空蔬菜比普通蔬菜价格会贵一些。但太空蔬菜味道好、营养丰富，经国家相关机构对比，太空蔬菜比普通蔬菜的营养含量高约30%。

如今，培育太空种子的公司越来越多，未来“太空种子”或许会成为我国种植业的中坚力量。

#太空#、#科普#、#食物#

作者：何欢

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