动物和植物所感染的真菌并非完全相同，虽然它们都属于真菌界，但不同的物种对不同的真菌有着不同的感受性和抗性。

人类和动物可能会感染一些特定的真菌，如白色念珠菌、皮肤病毒菌等，这些真菌主要会引起皮肤、指甲、呼吸道等部位的感染。而植物感染的真菌则有着不同的种类，如立枯丝核菌、炭疽菌、霜霉等，这些真菌主要会引起植物的病害，如干枯、溃烂、腐烂等。

虽然植物和动物感染的真菌不同，但一些真菌是可以在不同的宿主之间传播的。例如，一些霉菌可以通过空气传播到人类的呼吸道，引起肺部感染，而一些植物病原真菌则可以通过昆虫等介体传播到其他植物体内，引起新的感染。因此，不同种类的真菌在不同宿主之间可能会存在交叉感染的风险。

1.真菌 真菌是生物中的一类庞大的群体，它缺乏自己制造营养，维持其生长发育的能力，主要靠寄生和腐生的方式获得营养。在果树病害中，多数传染性病害都是由真菌引起。

真菌分营养体和繁殖体两部分：

（1）真菌的营养体 大多数真菌的营养体是一根细丝状的丝状体，称为菌丝。菌丝呈圆管状、无色、透明或有色。外有细胞壁，内有细胞质、细胞核和其他内含物。菌丝很细小，一般要借助显微镜才能看到。菌丝可以分枝和不断生长，由许多菌丝集合在一起组成的总体称为菌丝体（见图1-1）。

低等真菌的菌丝一般没有隔膜，称为无隔菌丝，相当于一个多核的大细胞。高等真菌的菌丝有隔称为有隔菌丝，隔膜将菌丝分成多个细胞，隔膜上有微孔，细胞间的原生质可以流通，所以真菌的营养体是一个正体。

图1-1 真菌的菌丝体

1.无隔菌丝 2.有隔菌丝

真菌的菌丝是获得养分的机构。寄生真菌以菌丝体伸入到寄主的表皮细胞或内部细胞吸收养分。菌丝可以生长在寄主的细胞间或细胞内。菌丝体与寄主细胞壁或原生质接触后，营养物质因渗透压的关系进入菌丝体内。在细胞间生长的菌丝可以长出特殊的吸器伸入到细胞内吸取营养。

有些真菌在不适宜的条件下或生长后期，菌丝体还可以发生变态，构成特殊组织，如菌核、菌索、子座等。

菌核：由菌丝紧密交结在一起形成的颗粒状的休眠体，可以渡过不良环境。菌核的形状、大小和颜色都不一样。有的似油菜籽状、鼠粪状和不规则形，颜色为褐色、黑色等。环境适宜时菌核可以吸水膨胀产生新的营养体和繁殖体。

菌索：由许多菌丝体平行排列而成的绳索状物称为菌索。有的菌索外貌似高等植物的根，称根状菌索。其周围的坚韧的外皮，尖端有生长点，不仅可以抵挡不良环境，而且有蔓延和直接侵染的作用。

子座：子座是由菌丝体，或由菌丝体与部分寄主组织结合而成的垫状物，在其上部和中部产生容有繁殖器官的子实体。

（2）真菌的繁殖体 真菌的菌丝生长发育到一定阶段，可产生繁殖体。大多数真菌是以一部分菌丝体分化为繁殖器官。真菌的繁殖器官是由子实体和孢子组成。子实体是产生孢子的特殊器官，孢子则是真菌的繁殖体，它相当于高等植物的种子。真菌孢子的大小、色泽、结构、形状等，在各个菌种之间差别很大。有的孢子直接从营养体演化而来称为无性孢子；有的是通过两性结合产生的称为有性孢子。无性孢子最常见的为分生孢子，它是在寄主生长期间产生的，数量多，产孢时间长，主要起繁殖和传播作用（见图1-2）。但其抗逆力弱，在不适宜的环境下容易失去生活力。柑橘病害中常见的有性孢子为子囊孢子、担孢子，多数是在秋末、初冬气候冷冻的条件下产生，一般为休眠孢子，对不良环境的抵抗力较强，常常是下一个生长季节果园病菌的来源。

图1-2 半知真菌的子实体及菌核

1.分生孢子器剖面 2.分生孢子器外形 3.分生孢子梗 4.分生孢子盘 5.菌丝及菌核

2.病毒、类菌原体、类病毒

（1）病毒 目前世界上已发现众多的病毒性病害，如柑橘病毒病害就有20多种，无论从数量及危害性看，是仅次于真菌的一类病害。

病毒是一类非细胞形态的生物。比细菌小。病毒粒体的直径小于200纳米，在一般显微镜下看不到，而要用电子显微镜放大数万倍才能看到。植物病毒的形状为杆状、条状、球状，多数病毒的形状、大小是稳定的。

病毒粒体是由核酸和蛋白质两部分组成，核酸位于质粒的中心，形成心轴，蛋白质在外面形成衣壳。蛋白质由20多种氨基酸形成的多肽链所构成，核酸是由多核苷酸构成。

病毒是一种专性寄生物，只能在寄主活细胞中生活。所以病毒侵入时，必须通过不至于造成寄主细胞死亡的微小伤口，才能完成侵入并建立寄生关系。除少数病毒以外，一般病毒对寄主的选择性都不很严格，寄主范围往往较广泛，如烟草花叶病毒的寄主范围包括36个科236种植物。

大多数植物病毒在活体外的稳定性比别的生物强，但也有少数病毒离开活体后很快失去侵染力。如榨取受病植物的汁液，在室温下测定它能保持传染性的时间，这段时间的长短称体外保毒期。一般体外保毒期为几天。各种病毒耐温能力也不同，多数病毒的榨出液经过60℃左右，10分钟处理即失去致病力。植物病毒对一般杀菌剂、酸、碱等一类物质的抵抗力较真菌、细菌强，但病毒经过肥皂等除垢剂处理，却易失去侵染力，所以除垢剂常用来做病毒的消毒剂。

此外，有的病毒在为害寄主以后，在任何条件下，寄主植物可以不表现出任何病状，与健株不易区别，对其产量和质量没有任何影响，称为带毒现象。也有些病毒侵入寄主植物以后，由于环境条件不适，症状暂时消失，但当环境条件恢复正常时，症状即随之出现，这种现象称隐症现象。

（2）类菌原体 类菌原体是个介乎于病毒和细菌之间的微生物，又名类菌质体。目前世界上已发现植物有几十种类菌原体病害，过去认为是病毒所致，实际上不少是类菌原体所引起的。

类菌原体具有多型性，通常见到的呈椭圆形。这类病原物没有细胞壁，质粒外面包着单位膜。植物类菌原体可以在人工培养基上生长，在液体培养基中成丝状，在固体培养基上形成典型的“荷包蛋”状菌落（见图1-3）。

类菌原体主要引起黄化型病害，它们仅存在于植物的韧皮部组织中。对青霉素抗性强，但对四环素族抗生素敏感，因此，可用这类抗菌素进行治疗。

（3）类病毒 类病毒是1969年在研究马铃薯纤块茎病中发现的。类病毒粒体比病毒结构更简单，仅为核糖核酸的碎片。类病毒侵入寄主细胞以后，对寄主正常细胞的破坏和自我繁殖的特点与病毒基本相似。现在已从过去认为是病毒引起的病害中区别出柑橘剥皮病等几种病属于类病毒病。

图1-3 类菌原体的构造模式图

1.蛋白质层 2.类脂质层 3.单位膜（限界膜）4.核质 5.DNA 6.可溶性蛋白质 7.代谢物 8.可溶性RNA

3.细菌 细菌是单细胞微生物。比真菌小，比病毒粒体大，一般大小为1微米×3微米，通常要在放大1000倍的显微镜下才能看到。

细菌的形状有球状、杆状和螺旋状三种，但为害柑橘的细菌都是杆状的。

细菌的构造比较简单，外层是细胞壁，细胞壁周围常围绕着一层粘质物质，厚薄不等，比较厚而固定的黏质物称为荚膜，有荚膜的细菌抵抗不良环境的能力较强。有些细菌生长到一定阶段，菌体内形成一个厚壁的孢子，称芽孢，能抵抗不良环境，但植物病原细菌大多不形成芽孢（见图1-4）。

植物病原细菌都是裂殖繁殖，杆状细胞横裂成2个子细胞，若条件适宜，20～30分钟裂殖一次，如此不断进行分裂繁殖。

大多数植物病原细菌都是好氧的，在偏碱性条件下生长较好，一般适温为26～30℃。

图1-4 细菌的模式结构

1.鞭毛 2.鞭毛鞘 3.鞭毛基体 4.气泡 5.细胞质膜 6.核糖体 7.中间体 8.革兰氏阴性细菌细胞壁 9.隔膜的形成 10.液泡 11.革兰氏阳性细菌细胞壁 12.载色体 13.核区（核物区）14.核糖体 15.聚核糖体 16.异染体 17.荚膜4.线虫 线虫是一种低等动物，有自然界分布很广，种类多，有些能为害植物引起植物病害。柑橘的线虫病有柑橘根结线虫病和柑橘根线虫病。柑橘根结线虫为害柑橘根，在细根上形成根瘤，严重时使植物凋萎枯死。柑橘根线虫可以引起早期落叶，削弱树势，降低产量；另外由于它们的穿刺吸食，使根部表皮产生伤口，极易遭受其他微生物的复合侵染。

寄生线虫为乳白色透明线形体，一般呈圆筒形，两端稍尖。大多数为雌雄同型，如柑橘根线虫；少数为雌雄异型，柑橘根结线虫的雌虫为梨形；雄虫为线形。植物寄生线虫细小，长不超过1～2毫米，宽约0.05～1毫米。

线虫分成虫、卵、幼虫三个阶段。寄生线虫一般产卵于植物组织或土壤中，一个雌成虫可产卵1500～3000粒，卵孵化后成幼虫，幼虫脱皮4次即变为成虫。不同的线虫完成生活史时间的长短不同。

植物病原线虫大多数只能在活寄主上取食。根据线虫的寄生方式可分为内寄生和外寄生两类。虫体全部钻入植物组织内的称内寄生，如柑橘根结线虫；虫体大部分在植物体外，靠头部吻针插入寄主组织内取食的称外寄生，柑橘根线虫一般在潮湿高温条件下，线虫存活时间短，在干燥和低温条件下，存活时间较长。

5.寄生性种子植物 凡能开花结种子的植物，叫做种子植物。种子植物一般有根、茎、叶的分化，并且有叶绿素，能营光合作用，自己制造养料，能独立生活但也有少数植物，因缺乏叶绿素或某些器官退化，自己不能营独立生活，而要从别人寄主植物体内获得营养，称寄生性种子植物。常见的有菟丝子、桑寄生等。

寄生性种子植物分两类：一类有叶绿素，能进行光合作用，自己可制造养分，但必须从寄主植物中吸收水分和无机盐，为半寄生，如桑寄生；另一类叶片退化成鳞片状，无叶绿素，不能营光合作用，各种无机和有机营养物质必须从寄主体内获得，为全寄生，如菟丝子。被寄生种子植物寄生的果树表现黄化或枝条枯死。